鲫鱼汤做法及步骤

鲫鱼汤的恰当秘方和做法？

鲫鱼汤的恰当秘方和做法？

水豆腐鲫鱼汤

用材:鲫鱼 一条，水豆腐 ，姜片， 葱， 油 ，盐， 米酒。

作法步骤

步骤 1

鲫鱼清洗。

步骤 2

炒菜锅烧开，放入少许油，将鲫鱼放入，小火煎双面呈金黄。（煎的过程当中火力点不可以小，要文火、中走红彼此变换最合适，将双面煎出金黄。）

步骤 3

先后添加小葱片、生姜片、开水大火烧开后再次煮7、8min，转中火煮20分钟。

步骤 4

最终添加水豆腐煮熟，出锅前加入盐，上洒葱段就可以。（鱼头汤本来就很鲜，所以不建议加上味精或鸡精）

鲫鱼汤的恰当秘方和做法？

食物清单

鲫鱼、小葱、生姜片、白胡椒、盐。

1、鲫鱼清洗 用厨房纸吸掉水份 姜和小葱切成片

2、锅中加点油 将鱼煎一会

3、煎好的鱼放入适量水

4、放入备齐的葱片生姜片和白胡椒

5、大火烧开后小火慢炖二十分钟 出锅时放入适量盐就可以

怎么熬鲫鱼汤？

怎么熬鲫鱼汤

用材

有机化学鲫鱼 1条

葱 1段

姜 5片

盐 适量

作法步骤

1、鲫鱼去鳞去内脏器官去腮后，清理干净；

2、提前准备适量姜蒜；

3、食物大合影；

4、起锅烧油，倒进鲫鱼，双面小火煎有点儿焦色后倒进姜蒜再次炒出香味；

5、添加适量冷水并烧开，料汁变为浓浓乳白色；

6、出锅前，添加适量盐上洒葱段，就可以；

怎么熬鲫鱼汤？

怎么熬鲫鱼汤？鲫鱼400克一条，去鳞去腮，去内脏器官，用水果刀把鲫鱼内脏器官的黑袍刮整洁。冷水清洗，沥干水。锅里放100克油，三片姜片，三段葱，少量盐，油烧之后把鲫鱼放锅里双面煎金黄色。放绍兴黄酒50克把鱼香味。 放十克盐，沸水700克（熬鲫鱼汤一定要放宽水）大火烧开中火烤30min，烧到鲫鱼汤呈乳白色时放葱段起锅就可以。

怎么熬鲫鱼汤？

怎么熬鲫鱼汤：

主要材料：2人份

鲫鱼适量

水豆腐适量

平菇适量

辅材：

食用油少量水适量姜适量

蒜适量食用盐适量

作法步骤：

步骤1

鲫鱼收拾干净后，擦拭的身上水分

步骤2

菜锅热后，用姜擦一擦，放入少量油，下鲫鱼煎到双面淡黄就可以

步骤3

倒进冷水，放入生姜片、蒜粒大火烧开，待茶汤颜色泛白，放入平菇，小火慢炖20min

步骤4

最终放入豆腐块，在炖10min，放盐起锅