红烧嘎鱼的做法大全红烧嘎吱鱼最正宗的做法？红烧嘎鱼怎么做最好吃红烧嘎鱼的做法最正宗的做法_学习资源

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2023-09-18 02:23:09

红烧嘎鱼的做法大全

红烧嘎鱼放五花肉的做法？

红烧嘎吱鱼最正宗的做法？

鱼身改刀，五花肉切大片

干料先油炒，快糊前捞出备用，油用来煎鱼，每面一分钟。然后鱼乘出备用

五花肉用煎鱼油煎至表面微酥。倒出一部分油

放入刚才炒的料，放入米酒，水酱油，老抽，烧开

放入鱼和肉，没过鱼五分之三就好，中火，中间翻面。盐，醋调味，烧至还有点汁的时候即可，烧的过程我用了25分钟。

乘出时要注意

红烧嘎鱼放五花肉的做法？

洗干净，用厨房纸巾把表面的水擦干净

步骤 2

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锅烧热，一定要烧的很热，“煎鱼的时候不会粘锅”放入适量油，把鱼两面煎成金黄色，煎鱼的时候把老抽酱油，醋，糖，盐放在一起，加入水，调成汁

步骤 3

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把调好的汁倒入锅中，放入葱姜蒜花椒八角辣椒，小火慢炖吧，炖大概半个小时等鱼入味，最后大火收汁

红烧嘎吱鱼最正宗的做法？

将嘎牙鱼处理好

将鱼改刀好

准备生姜丝、葱丝、八角香叶粉、两个个鸡蛋、适量淀粉

将鱼放入碗里，加入食用盐、料酒、鸡蛋清、适量淀粉腌制十分钟

锅里加入适量食用油，热油，热好后凉至八成热，放入腌制好的鱼，煎至两面金黄

把鱼煎好捞出来，锅里留少量的油，加入适量姜片、青椒粒（喜辣可以加小米辣）、酱油、辣椒酱、八角香叶粉、适量鸡精味精炒香，放入适量的水烧开

将煎好的鱼放入锅里，将酱汁均匀浇在鱼上，盖上盖子闷五分钟

大火收汁，收到酱汁浓稠即可

将鱼捞出放入盘子中，将酱汁浇在鱼上，放上葱丝或者香菜即可

红烧嘎吱鱼最正宗的做法？

红烧嘎吱鱼最正宗的做法

材料

鳊鱼500克，油、葱姜蒜、酱油、糖、盐、料酒适量。

做法

1、鳊鱼去鳞、内脏、鱼鳃，清洗干净，鱼身划数刀。

2、起锅热油爆香葱姜蒜，煸鱼片刻。

3、放酱油、糖、料酒和1碗水焖煮10分钟。

4、放盐和鸡精调味收汤即可