广西传统美食

广西著名美食？

广西著名美食？

广西这10种特色美食小吃，你吃过几类？

No.1

螺蛳粉

螺蛳粉是很多喜欢吃辣的人的心头好，都是广西尤其著名小吃。螺蛳粉的汤是加了很多特殊的配料长期熬煮出去，而火锅配菜还很有注重，花生米的松脆，油麦菜的鲜美，这其中的酸豇豆和酸萝卜也是可口十足。再搭配上红通通的油辣子，香辣可口，招架不住。也有一些异地小伙伴们承受不住螺蛳粉有点儿特殊味道，但是那特殊味道才算是螺蛳粉的内核啊~

No.2

老友粉

老友粉是南宁市最有名的特色美食之一，在南宁市街头巷尾都能看到老友粉的店铺。老友粉制做十分讲究，原材料也十分丰富，口感香爆、汤底浓醇，其“酸酸的鲜、辣辣咸”的浓厚口味一直备受大家的喜爱，被称作“南宁人的早饭”。

No.3

柠檬鸭

外省人到广西南宁市，柠檬鸭是一道不可错过的特色美食。柠檬鸭的重要配料取样是南宁特色的酸嘢，酸荞头，酸姜，酸辣椒，出香味去腥的山黄皮，尤其自己家腌制的酸柠檬。吃着酸酸辣辣，鲜美爽口，无油腻之感，十分健脾开胃，非常适合下饭菜。

No.4

巴马香猪

广西河池巴马的巴马香猪享誉世界，被称作猪肉的“名门贵族”，刚烤出来的巴马香猪肌肉组织鲜红色，肌肉组织鲜嫩，人体脂肪雪白。烤巴马香猪肉质地吃着芳香香甜，皮薄肉细，玉体猪瘦肉多，不愧为广西第一特色美食小吃。现如今猪肉涨价，巴马香猪就会更金贵了。

No.5

檽米猪血肠

檽米猪血肠是广西崇左人广泛青睐的特色美食，依据选材的差异，有着不同的味道。其做法就是用猪的血，檽米和花生仁加工而成，煮熟就能直接服用，味道相当不错，并且便宜实惠，是道相当不错的特色美食。

No.6

博白白切鸡

广西玉林博白的白切鸡是广西美食的一个特色菜。站在广西各个城市总会发现“博白口味”的招牌字，博白白的切的制做注重原生态，用最简单的方法保留住食物最原始味道。

No.7

壮家三夹

三夹本是广西西林壮族的独家代理菜式，凡到壮家做客，主人家便会热情的给你端上美味可口的三夹，以示敬意。所说“三夹”，即在同一冷盘中盛有三样菜：红肠、牛肝、粉肠。吃时，各拈一块，共三件，放在一起吃，故得名三夹。尤其是办喜气宴席，还把三夹视作压席菜。这类风俗习惯承袭距今300年的历史。

No.8

黄田扣肉

尽管广西全国各地都是有扣肉，但贺州的黄田扣肉是很与众不同的千变双扣。二块未截断的五花肉夹着一块山芋，肉吃着肥实而不腻口，入口就化，令人食欲大增，很好下饭菜！

No.9

桂林市十八酿

桂林市“十八酿”是桂林平乐特色美食小吃之一，好吃的东西有十八种，称之为“桂林平乐十八酿”即石螺酿、豆腐酿、柚皮酿、春笋酿、香菌酿、菌类酿、冬瓜花酿、蛋酿、苦瓜酿、茄子酿、辣椒酿、东瓜酿、芋头酿、蒜酿、番茄酿、豆芽菜酿、油豆腐酿、菜包酿等。

No.10

钦州海鸭蛋

钦州海鸭蛋是广西钦州市的特色产品，全国农产品地理标志产品。海鸭蛋比中国内陆鹅蛋大，鸡蛋黄较大，其鸡蛋壳坚厚，有绿、白两个色，鸡蛋清粘稠，鸡蛋黄颜色深，无腥味儿，煮时会纯天然香气。