罗非鱼怎么炖着好吃

罗非鱼炖土豆的家常做法？

罗非鱼炖土豆的家常做法？

罗非鱼炖土豆：主要材料

罗非鱼450g 土豆250g

辅材

油15g、盐4g、米酒20g、醋6g、老冰糖3g、葱15g、 姜5g、小香葱15g、香莱10g、生抽酱油20g、老抽王8g、麻椒12g、蒜10g、啤洒350g

罗非鱼炖土豆的处理方式流程

1. 把罗非鱼整理好洗净，土豆切片

2. 锅里加点油加麻椒、葱、姜、蒜炝锅，放进罗非鱼，放醋、米酒、老冰糖、生抽酱油、老抽王、盐、啤洒，加盖子煮10min

3. 添加土豆一起再煮15min收汤

罗非鱼炖土豆的家常做法？

原材料

罗非鱼，盐，糖、醋、生抽，芡粉。

作法

1. 鱼检查一遍肚子上身上鳍下鱼鳞片挂干净并没有，乱七八糟的膜阿衣通通除掉，也有

肚子里面接近脊椎那边拿刀割开毛细血管冲洗干净。鱼身划两刀，厨房用纸内外擦拭，稍微抹盐。

2. 菜锅热，给油，下生姜片冬茹，用炒勺抵着生姜片把油在火锅锅底抹匀。

3. 鱼入锅煎，不要动，一面差不多再稍微晃悠两入锅，使鱼片尽可能详细；翻盘再次

煎另一面。

4. 放糖、醋、生抽、水，盖上煮一下，翻下边煮到最粗厚一部分能够轻松把鱼类跟骨骼

分离出来。

5. 水淀粉勾芡，大火收汁。

罗非鱼炖土豆的家常做法？

将罗非鱼洗净，切块状，先放到水里焯一下水，除掉它腥味儿将土豆洗完，切成小块状，放一旁预留锅里耗油油烧添加葱蒜，调味品爆香再将洗净切片的罗非鱼放进锅中中，一到爆香爆锅一刻钟上下加适量生抽和生抽酱油，然后将洗净切片的土豆放进在其中，放水么？入土豆块腼腆一个小时就可以这个菜的关键在于罗非鱼一定要用冷水焯焯水，这样可以除掉它腥味儿此外，土豆要煮烂，一定要小火慢炖，一个小时左右就行了

铁锅炖罗非鱼纯正作法？

罗非鱼 1000g

油 50g

北豆腐 50g

葱 50g

姜 适量

蒜 适量

郫县豆瓣酱 一勺

盐 适量

鸡精 适量

大骨汤 两碗

作法流程

1、罗非鱼解决好内脏器官鱼鳞片，清理预留

2、锅中爆香葱蒜

3、煎一下，倒进大骨汤

4、沸腾后放入水豆腐、蘑菇根、郫县豆瓣酱、盐、鸡精等调料。盖上再次炖10min进味

5、炒糖色后摆盘，上洒些青涩装饰设计