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烟火气里烹新味！

“东方梦之队”闪耀“超级皖”合肥海选赛

8月8日傍晚，合肥罍街南区罍宝广场灯火璀璨、香气四溢，“超级皖”美食争霸赛全省首站——合肥海选赛在此火热开锣！代表新站高新区出战的安徽新东方烹饪高级技工学校“东方梦之队”战队，凭借深厚的徽菜底蕴与创新巧思，在强手如林的比拼中勇夺季军，为新站高新区的饮食文化名片添上浓墨重彩的一笔！

新站烟火 匠心荟萃

新站高新区代表队阵容星光熠熠：

“徽菜名厨”彭清（安徽新东方）以三河米饺惊艳全场。24载匠心坚守，他将合肥传统小吃的“米魂鲜核”演绎得淋漓尽致，小小米饺包裹着最地道的合肥烟火气，其技艺与创新精神曾为他赢得“徽菜名厨”美誉。

美食博主崔淼（少荃湖畔）带来李府酥烹味鲜卷，深挖“就地取材”的徽菜精髓，巧妙融合本地小河虾、山菌与“臭中藏鲜”的臭鳜鱼，碰撞出令评委赞叹的层次新味。

非遗传承力量刘飞（许氏徽府酒楼）呈上创新改良的磨店柴把鸡，源自宫廷谭家菜，选用少荃湖农家土鸡，佐以徽州火腿、笋菌捆扎，汤浓味鲜，是传统焕发新生的代表。

老字号名厨张维周（许氏徽府酒楼）掌勺经典李鸿章大杂烩，这道承载着历史典故的安徽十大名菜，以其丰盛和合之味，诉说徽菜兼容并蓄的魅力。

老字号名厨张维周（许氏徽府酒楼）掌勺经典李鸿章大杂烩，这道承载着历史典故的安徽十大名菜，以其丰盛和合之味，诉说徽菜兼容并蓄的魅力。

美食匠人王帝伟（安徽新东方）奉上李府酿豆腐，选用鲜嫩磨店豆腐，以鲜鱼汤煨制，配以石耳、少荃湖河虾，咸鲜滑嫩，尽显食材本真之味。

舌尖论剑 荣获佳绩

赛场上，新站高新区代表队五位大厨各显神通。彭清师傅凭借对传统小吃三河米饺的精湛复刻与创新诠释，其作品以鲜明的本土特色和扎实的风味俘获评委味蕾，最终助力团队斩获合肥海选赛佳绩！这一荣誉不仅是对安徽新东方师生精湛技艺的肯定，更是新站高新区丰富饮食文化底蕴和蓬勃创新活力的最佳证明。

烟火不息 美味延续

本次海选是新站高新区美食力量的一次精彩亮相。从百年传承的经典名肴到锐意创新的融合风味，从名师坐镇的老字号到活力四射的新生代，再到孕育未来厨界精英的安徽新东方烹饪高级技工学校——新站的味道，是扎根土地的烟火气，也是面向未来的新徽韵。在这里，技艺在传承中精进，梦想在灶台边点燃。

荣耀是起点，新站高新区的美食故事，期待未来在“超级皖”更广阔的舞台继续飘香！而源源不断从安徽新东方走出的高技能烹饪人才，正是这飘香故事最坚实的人才保障和创新动力。

新站味道，皖美绽放！在薪火相传与锐意进取中，让我们继续为家乡美味喝彩！