各位好,下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道怎么炒红烧饺子。下面详细解释一下。现在让我们来看看!
1.材料:红薯淀粉150克,水700克。
2.辅料:盐4克,醋适量,酱油1汤匙,香油适量,蒜泥2茶匙,植物油少许,芝麻酱2汤匙,虾油适量。
3.将红薯淀粉和盐混合,分几次加水,搅拌均匀。
4.倒入锅中,小火加热,不断搅拌。
5.关火,直到整个淀粉糊凝胶透明。
6.碗底抹油防止粘糊,然后倒入淀粉糊,抹平,晾凉,盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻。
7.芝麻酱用少许水煮成酱,蒜泥用少许冷水、盐、酱油、醋、香油、虾油调成汁。
8.取出凝固的炖肉,切成大小适中的方块。
9.锅里加入少量植物油,把炖好的丁放进去,摊开,用小火慢慢煎。煎至四面变色,盛出。
10.淋上酱汁和芝麻汁,搅拌均匀即可食用。
以上讲解了红烧水饺的炒制方法。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。
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