可乐鸡翅做法详细步骤
可乐鸡翅的详细制作方法?
可乐鸡翅的详细制作方法?
准备材料:鸡翅7个、可乐 适量、生姜2片、八角 1个、葱1小段、料酒 2汤匙、盐适量、酱油半汤匙、 植物油2汤匙。
腌制方法:鸡翅洗净,放入料酒抓匀,腌10分钟。
1、备好食材,鸡翅冲洗干净,控净水。
可乐鸡翅教程家庭做法?
方法/步骤
1
锅洗净,先加入适量油,再打开煤气,热锅。如果不知道加油加多少的话,先倒一点油在旁边备用,自己先倒一点油进锅里。
2
看到锅里的油冒泡了,沸腾了,就可以加入鸡翅。油的用量一般接近没到鸡翅平放的一半高就可以了,不过也没必要放那么多油。
3
鸡翅下面开始变黄的时候,开始翻面,烹饪直至两面都变黄。
4
加入老抽,均匀的倒在可乐的一面上,老抽的用量不用太多,只要可以把每个鸡翅的一面淋一次就行了。淋完后翻面。
5
煮一小会,可以是几十秒,翻面。翻面时间取决于你的火,一般火只要可以让锅里的液体微微沸腾就可以了。
6
加入可乐,一般8只鸡翅需要接近三分之一瓶的可乐。如果想要更甜,可以加少许冰糖。
7
盖上锅盖,小火焖一会。让鸡翅充分吸收可乐。
8
揭盖翻炒一下。焖鸡翅只要焖到剩下少许酱汁就好。并且此时鸡翅呈现出可乐的焦黄色。
鸡翅呈现出这种颜色后,可以出锅,不放心可以先尝一下熟没熟。
END
可乐鸡翅教程家庭做法?
原料:鸡翅中、姜、葱、料酒、生抽、老抽、可乐、清水。
做法步骤:

第1步、鸡翅中,中间改刀。锅中加水,把改好到的鸡翅放入锅中。

第2步、锅中加入料酒20克 姜两片。

第3步、撇去浮沫,捞出控干水分。

第4步、锅中加油,放入鸡翅中煎至两面金黄。

第5步、放入姜两片,葱一小段。生抽15克,老抽10克,可乐250ml,清水300ml。

第6步、大火煮至汤汁粘稠即可出锅。

第7步、撒如少许白芝麻。装盘即可。