家常腐乳肉的做法大全窍门 怎么家常腐乳肉？ 家常腐乳肉的做法大全窍门 怎么家常腐乳肉？
家常腐乳肉的做法大全窍门
怎么家常腐乳肉？
怎么家常腐乳肉？
主料：五花肉300克。
辅料：植物油1汤匙、葱10克、盐2克、姜10克、腐乳汁3汤匙、蒜2瓣、冰糖1汤匙、生抽1汤匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、花椒10粒、大料2个、干辣椒2个。
1、五花肉切成2.5厘米左右方块，姜切片，葱切段。
腐乳肉的做法教程？
用料：五花肉 500克，红腐乳2块
1、将五花肉切块，冷水下锅后捞出冲洗浮沫
2、锅内热油，三成热时，小火，放入冰糖，炒出糖色
3、放入五花肉，改大火，快速翻炒，便糖色均匀地沾在五花肉上
4、将豆腐乳倒入锅中，翻炒均匀
5、调入料酒翻炒，加老抽，翻炒均匀
6、加入热水没过肉，放入葱结、姜片。大火烧开后，盖盖，改小火焖60分钟
7、开盖后加入盐，鸡精调味，即可起锅
腐乳肉的做法教程？
五花肉洗净，下锅焯水，捞出洗净，再下锅煮沸，放入姜片、黄酒转小火煮至断生，肉皮上切井字口，切小块。腐乳加腐乳红油一起捣匀。锅内倒入腐乳汁、鸡精、老抽、冰糖、水大火烧开。肉块沾匀汤汁上色，淋上剩余的汤汁，蒸锅蒸2小时。盘子里的汤汁倒出来，倒锅里烧热，加水淀粉勾芡，淋在肉上即可。
酱豆腐肉的家常做法？
酱豆腐肉的家常做法
用料
五花肉 2斤
王致和大块腐乳 5块
花椒 适量
大料 适量
葱 适量
姜片 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
冰糖 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
做法步骤
1、五花肉切大块，洗净
2、五花肉放入锅中，加清水，葱姜、料酒
3、焯水，基本6成熟
4、焯水的时候准备酱料，将酱豆腐（带汤）、花椒，大料，生抽、老抽，盐，冰糖，料酒和白胡椒粉搅拌均匀。
5、焯水后的肉捞出晾凉
6、切片
7、切片后放入酱料中
8、每片肉均匀的裹上酱料
9、容器底部垫上葱姜片，将裹好酱料的肉码放整齐
10、中间部分也放点葱姜
11、全部码放整齐，最后将剩余的酱料倒入容器中
12、上锅蒸40分钟，即可