干煸芸豆的正确方法

干煸 芸豆？

干煸 芸豆？

（二）原料：蒜粒、干红辣椒丝、精盐、酱油、鸡粉、味精各适量，花生油250毫升（实耗50毫升）。

制作

1、锅中放油，待油烧至六成热时放入芸豆，炸3分钟后，待芸豆八成熟、表面起皱干缩时捞出，沥油。

2、锅中留底油烧热，放入肉末炒香，加蒜粒、霉干菜、精盐、酱油煸炒，炒熟后盛出待用。

3、将炸好的关豆、干辣椒丝放入锅中翻炒倒入炒好的肉末

干煸 芸豆？

1.芸豆摘丝折半，洗净后控水备用。

2.葱切段，蒜切碎，姜切丝，红辣椒切成几段备用。

3.五花肉切小块备用。

4.锅内多放油烧热后炒芸豆去水变软，快熟了起锅装盘备用。

5.锅内余油烧热放入花椒粒和红辣椒炒出香味。

6.加入姜丝，葱花和蒜末炒香。

7.放入小块五花肉煸炒出油。

8.再放入煸炒好的芸豆，加入适量的盐、味精、生抽、白糖和香油，炒匀入味后装盘

如何制作家常的干煸芸豆？

干煸芸豆做法：

主料：瘦猪肉 嫩芸豆

辅料：油适量、盐适量、红尖椒适量、酱油适量、淀粉适量、生姜适量、大蒜适量、豆豉适量

1、瘦猪肉切成细细的肉末，再撒少许精盐、淀粉，倒入适量的酱油腌渍20分钟，入味。

干炒芸豆的做法？

1芸豆洗净掐掉两头的蒂，顺势拉下丝，然后把芸豆用手掰成段，控干水分。

2.干辣椒用水泡一下，切成段。

3.芸豆过油。炸制八九成熟，表面起皱，略有金黄色。

4.芸豆过油一定接近九成熟，这样后面炒制入味即可起锅，吃不熟的芸豆很容易食物中毒，所以干煸不放水的情况下一定要炸制接近成熟。出锅十成熟才可以食用。

5.热锅凉油，加入麻椒爆出香味，加入辣椒炒香。

6.加入肉馅炒制变色加适量生抽调色。

7.加入过好油的芸豆翻炒，加盐鸡精调味成熟出锅。

老东北美食干煸芸豆？

芸豆适量

辅料

葱适量

红椒丝适量

糖适量

蚝油适量

油适量

盐适量

生抽一点

辣椒粉适量

鸡精适量

蒜适量

五香粉适量

1. 芸豆洗净切斜刀。

2. 焯水备用，去掉小米辣孩子嫌辣那就不放了。

3. 焯过水的云豆备用，其实芸豆应该过油但不想吃油炸的所以选择焯水来做。

4. 锅中放油加入芸豆翻炒。

5. 全程中火煸炒把水份编干加蚝油和红椒丝。

6. 水份没有时加入蒜末加五香粉和鸡精。

7. 加一点生抽提鲜。

8. 成品出锅