猪肉炖萝卜的功效与作用

萝卜炖肉皮正宗做法？

萝卜炖肉皮正宗做法？

食材：
五花肉1斤，白萝卜1个
姜片若干，蒜4瓣，葱段若干，八角2个，香叶4片，冰糖1小把，味达美初榨原酿生抽2勺，欣和味达美臻品蚝油2勺，黑胡椒粒少许
做法：
1、五花肉洗净切片，入锅
2、煎至两面金黄
3、放入姜葱蒜煸炒香味
4、放入清洗的八角、香叶、冰糖
5、加入切滚刀块的白萝卜（焯水的萝卜后面可以少放水）
6、加入生抽2勺、蚝油2勺
7、放入适量清水和黑胡椒粒大火煮开
8、大火煮至收汁，翻炒均匀即可。
9、上桌，撒上葱花享用吧。

红心萝卜能炖肉吃吗吗？

能。
做法如下：
1、主料：红心萝卜2个、五花肉500克、猪脊骨500克辅料：盐、姜、料酒、生抽、八角一个
2、把五花肉切薄片，猪脊骨洗净，不用焯水了，可以直接煸炒，这样香味浓郁好吃，把红心萝卜洗净切滚刀块，尽量大一些，因为和五花肉一起炖，姜切片
3、再次把五花肉炒到颜色变黄，油脂都出来了，就这样的，如果油脂特别的多，可以把油脂倒出来一些
4、加猪脊骨翻炒出香味变色，多翻炒几下，猪脊骨很好炖熟
5、加料酒翻炒出香味
6、加生抽翻炒出
7、加豆瓣酱翻炒出酱香味
8、下红心萝卜和盐翻炒出香味
9、加八角和姜片和翻炒均匀，（八角不可多加，一个足够了），多翻炒几下，这样味道浓郁一些，猪肉不腥，味道好
10、加入清水或者开水，大火烧开
11、倒进煲里，大火烧开
12、在转入小火慢炖50分钟左右，五花肉和萝卜差不多就熟了
13、尝尝味道，如果爱吃蒜苗的，上桌之前可以撒上蒜苗叶子，味道特别香浓好吃。

猪肉萝卜汤怎样做好吃？

1、精瘦肉切片，加点盐拌均腌制一下
2、白萝卜洗净去皮切片
3、锅内放少许油，下萝卜炒一下
4、炒好的萝卜加适量的清水，放上姜粒，盐煮至萝卜熟透
5、肉片里加上芡粉拌均
6、萝卜煮好后，小火时下入腌制好的猪肉，煮两分钟就好了
7、起锅后撒上葱花，一份清爽可口的萝卜猪肉汤就做好了

1.猪前腿肉切大块，海带结，黄豆泡发好，白萝卜，胡萝卜切大块，大蒜切块儿备用
2.将所有的食材倒入高压锅中
3.放入大料，滴入一些醋，加入足量的水，盖上锅盖，加上高压阀，煮15分钟，
4.煮汤的空隙里，将香葱切碎末
5.煮好后，放置15分钟，加入调味料调味，装碗，撒上香葱即可

猪肉萝卜汤：用猪扇骨肉、白萝卜等切块，白胡椒粒（打碎），鲜虾开背去肠线，洗净沥干，（或虾米，干贝也可）切小芹菜粒备用，肉与萝卜先煲，煲熟入鲜虾，小芹菜粒，盐调味就OK，清淡带甜！营养！

猪肉炖萝卜的做法步骤1. 准备好所用食材。
2. 把萝卜去皮切丁，猪肉切块，姜蒜切大块。
3. 把冰糖冷油下锅小火煮至熔化。
4. 冰糖煮至呈棕红色时把猪肉下锅裹上糖色。
5. 加入姜蒜和香料煸炒至香料出味。
6. 加入白萝卜。
7. 调入适量老抽和盐翻炒均匀。
8. 把炒好食材移入压力锅。
9. 加入小半碗清水压10分钟即可。
10. 成品图。
11. 成品图。
12. 成品图。
小贴士猪肉在烹饪前可以用姜水浸泡半小时，中途换去血水，这样也可以除去异味。