黑木耳炒洋葱的家常做法
洋葱拌木耳怎么做?
食材用料
水发木耳200克,洋葱半个,生抽2勺,香醋3勺,白糖1勺,辣椒油适量,盐1勺,香油适量,鸡粉1小勺
做法步骤:
1,准备好所要的食材。木耳泡发清洗干净,洋葱去除外皮,洗净。
2,先把洋葱切成细丝。稍微切细腌制时一些更容易入味。
3,取一个干净的小碗调一个碗汁,生抽2勺、香醋3勺,白糖1勺,辣椒油适量,香油少许,鸡粉1小勺,混合搅拌均匀、融化。
4,坐锅放水,烧开,把木耳焯烫3分钟,捞出控干水分放入一个大碗内。
5,趁木耳还有温度的时候,加入1勺食用盐,搅拌均匀。木纹还有余热的时候放入盐,盐粒比较容易融化。
6,食盐融化后,加入切细的洋葱丝,接着倒入调拌好的碗汁。用筷子搅拌均匀就好了,装盘上桌吧!
7,这样一道清爽开胃的凉拌洋葱木耳就做好了。
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步骤/方式1
干木耳温水泡发,洗净
步骤/方式2
把木耳放入开水锅里淖2分钟,捞出控水备用
步骤/方式3
洋葱切块,青辣椒掰成小块
步骤/方式4
火上坐锅,锅热放油,油热,放入木耳,洋葱,辣椒块翻炒
步骤/方式5
放少许酱油,醋,盐翻炒,放适量耗油,翻炒均匀
步骤/方式6
盛出装盘
木耳炒洋葱的做法1.木耳提前泡发,剪去头洗净备好;
2.尖椒去籽切丝;蒜苗洗净切段;
3.洋葱去皮切薄片;
4.置锅火上加入油烧热,放入洋葱;
5.加入木耳一同翻炒;
6.再放入蒜末白;
7.略炒后加入鱼露,盐,蚝油调味;
8.炒至3--4分钟后加入鸡粉;
9.倒入蒜末叶辣椒丝翻炒即可出锅;
食材用料
黑木耳400g,香葱10根,大蒜3颗,盐适量,素高汤适量
方法/步骤分步阅读
1/4
把葱洗净,切成段,再把葱头和葱叶分开;黑木耳泡水 。
2/4
锅洗净,倒入油后,开中小火,下入葱段,炸至葱段成金黄色,葱味浓郁时把葱头捞出 。
3/4
锅中放入蒜末,倒入泡发好的黑木耳翻炒1分钟 ,淋入少许素高汤,翻炒1分钟 。
4/4
撒入盐、葱叶段翻炒均匀后即可 。