自制豆包的豆馅怎么做好

怎么做豆包的豆馅？

怎么做豆包的豆馅？

做法1、将黄米面放入盆中，加入60度水温的水300g，将其和成面团（略软些），待凉后，把发酵粉用水懈开，再加入干面粉，倒入黄米面中和匀，饧几个小时；
2、红豆淘洗干净，放入高压锅中压15分钟，压好后开盖加入白糖、少许素油，用力将红豆捣碎，放入适量桂花酱搅拌成豆沙；
3、将面团取出下剂，包好豆沙馅入锅蒸12-15分钟即可。

带豆包子馅的做法？

食材明细：红小豆500克、红糖250克、植物油一勺、白面1000克、酵母8克
做法：
1、白面、酵母、水揉均匀，发酵。
2、将红小豆提前一夜用凉水浸泡一夜。
3、把泡好的红小豆放进高压锅里，倒入清水没过红豆一指节多一点点。
4、盖上锅盖加阀，开火大火煮红豆，上气后转中火高压30分钟。
5、煮熟后几乎水就煮的没了。
6、准备一盆清水。
7、把漏网担在盆边沿上面，放进煮好的红豆，用左手拿住漏网右手揉搓烂红豆，豆沙就会漏进水里。
8、过滤后剩下的豆皮。
9、全部搓完红豆后的豆沙和水的混合物。
10、取一块纱布，(有条件的话可以用两三块纱布)垫在漏网里，底下放一个接水的容器。
11、将豆沙和水的混合物分次倒在纱布上面，把水过滤掉。
12、提起纱布包，使劲用手拧出水分。
13、过滤好后的豆沙，已经几乎没有水了。
14、用搪瓷锅或者是不锈钢锅里倒入植物油一勺，油热后把豆沙和一部分红糖倒进去翻炒。
15、一直开最小火不停地翻炒，红糖粉三次加入豆沙里翻炒至豆沙水分挥发完，有些粘稠即可。
16、炒好的豆沙凉凉后盛在密封的容器里，放进冰箱冷藏。面发好，揉匀，揪成小挤子，擀成圆皮，包上豆沙馅，蒸15分钟即可

蒸豆包时怎样做豆馅，蒸豆包的家常做法？

食材爬豆500g面粉1000g红糖250g碱面10g制作时间：2小时以上用餐人数：
步骤1准备爬豆。
2洗净放高压锅煮，上汽10分钟关火。
3为了沥干水分，从高压锅里捞出，放炒锅炒。
4不断翻炒。
5把豆子碾碎，放红糖搅匀。
6做好的豆沙馅。
7准备面肥。
8加温水搅匀。
9放面粉和成光滑的面团，盖盖等待发酵。
10发酵好的面团。
(发酵8小时）
11准备碱面。
12加温水成碱水。
13放在发酵好的面团里，反复揉均匀。
14揉好的面团放面板上。
15面团搓成长条状，揪成均匀的面挤子。
16面剂子柔光滑，拍平，放豆沙馅。
17做成馒头状。
18摆放在蒸锅里。
19盖盖上汽20分钟。20蒸好豆包。