豆腐豆芽汤家常做法
豆腐豆芽汤怎么做好喝?
豆腐豆芽猪红汤
主要功效:补血、升阳
推荐人群:大鱼大肉后尿酸升高但仍想喝汤的人、易犯春困的人
材料:芽菜(黄豆芽、绿豆芽均可)100g、豆腐(南豆腐、北豆腐均可)1块、猪红400g、生姜2~3片、油、葱花、盐、胡椒粉少许(3~4人量)。
烹调方法:芽菜洗净去尾,豆腐切成小丁,猪红切小块先焯水。烧红炒锅,添加少许油,把豆芽和生姜放入略炒至有香味后用碟子盛出。然后在瓦煲中放入适量的清水,煮开后再放入芽菜、豆腐、猪红和姜片,稍滚约15分钟。撒上少许葱花,加适量的盐和胡椒粉调味后即可。
锅里放油下入豆芽,豆芽炒软后加水,水开依次下入白菜豆腐,调味后起锅
食材清单
黄豆芽 200克 、 前腿肉 100克 、 嫩豆腐 2块 、 香葱 1棵 、 盐 适量 、 鸡精 少许
烹饪步骤
步骤1/12
黄豆芽洗净沥干水分。
步骤2/12
豆腐洗净沥干水分切小块。
步骤3/12
前腿肉切薄片,放入碗中加入少许玉米油用手抓匀备用。
步骤4/12
香葱切碎。
步骤5/12
锅中加入6-8碗清水,大火煮开。
步骤6/12
下入豆腐煮1分钟。
步骤7/12
下入黄豆芽。
步骤8/12
水再次沸腾时下入肉片。
步骤9/12
肉片烫熟后调入盐和鸡精。
步骤10/12
加入少许玉米油,撒入葱花即可关火。
步骤11/12
盛入碗中即可享用。
步骤12/12
一道清淡可口的豆腐豆芽肉片汤就做好了。
原料
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黄豆芽 (适量
豆腐 (适量
葱 适量
姜 适量
八角 适量
1.准备好所需的食材(黄豆芽、豆腐)和调料(葱、姜、八角)。
2、豆芽洗净,放入锅中煮半熟,捞出沥干水分待用。
3.豆腐切片,用开水汆一下,捞出后用凉水过凉,捞出备用。
4.锅中加少许油,倒入肉末(偏肥)煸炒出油。
5.倒入葱、姜、八角,炒出香味。
6.加入豆腐煸炒。黄豆芽炖豆腐果汤的做法有哪些?
7.倒入一碗水,炖3分钟。
8.倒入黄豆芽,加适量盐、老抽,大火继续炖煮。
9.待汤汁剩一半时即可出锅。
10.美味又好吃的黄豆芽炖豆腐果汤的做法完成开吃了。