肉末酸豆角最好吃的做法
肉沫酸豆角炒山药丸子的做法?
把酸豆角洗净切小段备用,肉沫用胡椒粉料酒淀粉淹制一下,锅烧热放油把肉沫炒熟放酸豆角炒几下剩起,再锅里放油下山药丸子炒加点水煮一下,待水煮快没了倒肉沫豆角一起炒几下调味起锅
食材:肉末180克,豇豆120克,淀粉25克,酱油1勺,姜8克,蒜4瓣,郫县豆瓣酱1勺
做法:
1.将淀粉加入肉末中,搅拌均匀后,加入1匙味极鲜酱油拌匀,放入冰箱腌制片刻。
2.利用肉末腌制时间,把豇豆洗净,切除头、尾部后,切成半厘米左右的小颗粒。
3.姜切成末;蒜切成末,备用。
4.锅中倒入适量的植物油,待油温7成热时倒入姜末和蒜末爆香。
5.加入肉末翻炒,炒至肉色变白。加入一勺郫县豆瓣酱,继续翻炒。
6.然后加入豇豆翻炒几下,倒入一小碗水,中小火慢慢烧制一会。待汤汁收得差不多了,就可以关火盛出了
酸豆角牛肉的做法步骤
步骤 1
将肉末里略加盐、淀粉抓匀后,腌制一会。豆角、泡椒切碎,可以带一些腌制的水
步骤 2
如果豆角本身很咸,盐的用量就省了吧,肉末本身很干的话,可以添加半个或一个鸡蛋清搅匀,这样口感会嫩滑一些
步骤 3
炒锅加油烧热,下肉末滑散,翻炒至表面开始变白,盛出备用
步骤 4
继续加热锅里的底油,油热后转成中火,下豆角末、泡椒一起翻炒,待豆角的香味散出后,加一些白糖,约2-3小勺,加入之前的牛肉末炒匀,倒入泡椒水大概2大勺的量,至牛肉全熟即可
喜欢!是一道典型的开胃小菜,我们这里的生活习惯是上点年纪的人员早上和晚上喜欢吃稀饭,如果配上这道开胃小菜应该是不错的选择,当然了在制作这道小菜的 时候还可以根据自己的口味调制出不同的风味例如酸,辣,甜等!
喜欢,酸豆角炒肉沫也很好吃,一定要有肥肉,放点红辣椒,超级下饭,流口水。喜欢,酸豆角炒肉沫也很好吃,一定要有肥肉,放点红辣椒,超级下饭,流口水。喜欢,酸豆角炒肉沫也很好吃,一定要有肥肉,放点红辣椒,超级下饭,流口水。