蒸茄子的正宗做法步骤

蒸茄子的具体做法？

蒸茄子的具体做法？

蒸茄子具体做法
材料
长茄子2根，蒜5颗，醋2汤勺，生抽1小汤勺，香油几滴
做法
1.长茄子两根(很多家庭不削皮，但是我考虑到现在蔬菜的农药污染，我还是把皮削了，吃上对自己负 责一些)然后把茄子切成2段，中间在来一刀，放到盘子里就可以了.
2.上蒸锅蒸15分钟，基本就蒸熟了，凉后丝成小条.一般现在的茄子蒸完都有水，可以控出去一些.
3.倒一些生抽，一小勺子就够，放上蒜沫，最后到醋，比生抽的量多一些，在放几滴香油2克盐搅拌均 匀就可以吃了.
4.另外：可以切一些青辣椒丝和蒸茄子伴一起味道也很赞!但是要最后放 这个是原味的，还可以伴芝麻酱，也不错的说。

清蒸茄子的家常做法？

1、原料：紫茄子、姜、葱、生抽、辣椒油、醋、麻椒油、鸡精、白糖、蚝油、蒜末。
2、做法步骤：准备茄子姜蒜。3、茄子花刀开水上锅蒸6分钟。4、准备好要用的酱汁佐料。5、红油调料汁完成。6、把蒸熟的茄子装盘。7、倒入料汁，完成。

蒸茄子做法农村？

食材：长茄子1根，大蒜2瓣，香菜1根，香醋10ml，生抽5ml，芝麻香油5ml，辣椒油5ml，盐3g，胡椒粉1g
做法：
1、长茄子洗净，切成0.5厘米厚的圆片，放入盆中加入盐和清水浸泡15分钟；大蒜洗净切碎。
2、将长茄子片均匀地码入盘中，放入微波炉中，以中火蒸制5分钟至熟，取出撒上蒜碎。
3、香醋盛入碗中，移入微波炉中加热30秒，取出加入生抽、芝麻香油、辣椒油和胡椒粉混合搅匀，浇在蒸好的茄子上，放上香菜即可。

不辣的蒸茄子的家常做法？

蒸茄子做法简单，营养美味，鲜香可口，做法如下:
主料
茄子500克，盐2克，白糖1汤匙，生抽
1汤匙，鸡精2克，葱1根，蒜3瓣，姜
少量，酱油1汤匙
1、将茄子洗干净后，切半，在茄子中间划几条，好入味，葱姜蒜都要切成块。
2、在锅中放入少量油，把葱姜蒜放入锅中翻炒下，放入酱油，老抽，盐，糖，鸡精。等葱姜蒜熟后，将料汁取出备用。
3、将茄子放入盘子中，在茄子表面倒上调好的料汁，放入锅内开始蒸。待茄子熟透后取出。