尖椒炒生肥肠的做法
大肠炒青椒家常做法?
食材用料
肥肠 300克,辣椒 2个,葱 适量,盐 适量,
油 适量。
方法和步骤如下:
1、准备好食材把尖椒和肥肠洗净控水切成小块~准备好葱花蒜沫。
2、锅中加油小火烧开放入葱花蒜沫炒香。
3、加入肥肠继续翻炒!炒至肥肠定型。
4、加入尖椒大火翻炒加入生抽,盐!翻炒两分钟即可出锅。
准备材料:生肠800克、面粉半碗、青红椒适量、盐适量、卤水汁1瓶、酱油1汤匙、料酒1汤匙。
1、生肠先用清水冲洗一遍,捞起再倒入面粉,像洗衣服的手法反复搓匀,直至面粉把黏在生肠上的污物和油脂去除,再用清水泡洗一遍。
用料:猪大肠200g、尖椒3只、大葱适量、姜适量、大蒜适量、花椒1小把、红椒1个、料酒适量、酱油适量
步骤:1.配料准备齐全,大肠是超市买的现成的,爱吃辣的朋友可以加红椒,不爱吃辣的朋友青椒需要拿热水烫一下
2.锅内放适量的油,油热后放入葱姜蒜花椒红椒爆锅
3.放入大肠翻炒片刻倒入料酒和酱油,喜欢深颜色可以加入适量老抽
4.放入青椒翻炒片刻出锅
青椒炒大肠的做法
1.青椒和洋葱切成块备用.
2.将大肠洗干净放入水中煮20分钟后切成段备用.
3.锅中放少许油,油热后放入一颗八角煸一下,然后放入肥肠煸炒出油.
4.当大油出的足够多时,放入姜蒜末翻炒去肥肠的异味.
5.放入洋葱继续翻炒.
6.最后放入青椒翻炒,放郫县豆瓣酱、料酒、生抽、老抽翻炒均匀关火盛出.