豆腐蟹味菇虾仁做法大全

嫩三鲜的正宗做法？

嫩三鲜的正宗做法？

用料：嫩豆腐 一块
葱姜蒜 适量
油 适量
虾仁 若干
蟹味菇 若干
鸡汁 若干
步骤：
步骤 1
豆腐切小块，开水中焯熟待用
步骤 2
虾仁去皮，加少许盐，黑胡椒粉，料酒，干淀粉，抓匀腌10分钟
步骤 3
蟹味菇去根，开水焯熟待用
步骤 4
炒锅烧热加油，快速煸熟虾仁后盛出待用
步骤 5
锅中底油加葱姜蒜，蟹味菇爆炒，加鸡汁若干，一小碗水，炖2分钟后加入豆腐和虾仁，轻轻翻炒，盖上锅盖炖5分钟
步骤 6
出锅装盘，加葱花点缀就可以了

豆腐蘑菇汤怎么做？

主料
豆腐一块，蘑菇适量(滑子菇适量，香菇适量)，肉适量
辅料
油适量，葱适量，姜适量，十三香适量，酱油适量，蚝油适量，盐适量，鸡精适量，香菜适量，老抽适量
做法步骤：
1. 准备好所有食材。
2. 锅里适量油，肉炒熟，加入适量葱姜炒香。
3. 调汁，适量清水，盐，酱油，耗油，老抽少许，煮开备用。
4. 豆腐切小块备用。
5. 适量香菇、滑子菇洗干净，香菇切薄片，放入砂锅中。
6. 适量白菜洗干净，切小块。
7. 白菜放入砂锅中，汤汁倒入砂锅中。
8. 开火炖煮。
9. 食材煮断生。
10. 加入豆腐炖煮。
11. 煮好，加入适量鸡精调味，撒适量香菜。

肉沬三鲜小豆腐的做法？

原料：嫩豆腐、鲜虾、白玉菇、蟹味菇、葱、盐、料酒、菜籽油、浓汤宝、蚝油、白胡椒粉。
做法步骤：
第1步、虾尾去壳，去虾线，虾头也留着。
第2步、白玉菇，蟹味菇去根，清洗干净备用。
第3步、起锅烧水，加入一勺盐，水开下入切好的豆腐，焯水去除豆腥味。
第4步、另起锅烧油，下入虾头煸炒出虾油。
第5步、炒好的虾头弃之不用，倒入虾仁，加入一勺料酒去腥，小火翻炒至虾仁完全变色即可。
第6步、盛出虾仁，倒入白玉菇，蟹味菇，大火翻炒。
第7步、加入适量的清水煮开，加入一小盒浓汤宝。
第8步、下入焯好水的豆腐，转小火慢烧。
第9步、最后下入炒好的虾仁，加入一勺蚝油，少许的胡椒粉调味，烧至汤汁浓稠。
第10步、起锅装盘，撒上葱花即可。