油菜炒木耳鸡蛋的家常做法
油菜白菜木耳鸡蛋可以包饺子吗?
油菜白菜木耳鸡蛋可以一起做馅包饺子。
这是素馅饺子,特别的香嫩可口!
做法:
1、准备面粉500g、鸡蛋数只、清水适量。
2、先把鸡蛋在盆中打散,再把面粉放入盆中。
(按500g面粉一个鸡蛋的比例就行。)
3、边向盆中倒水边用手搅拌,搅拌至大片雪化状。
4、用手沾水和成光滑的面团,盖上盖子饬三十分钟左右,
5、面饧的时候,备馅:就把洗净的油菜白菜用热水焯一下、沥水切碎,黑木耳应用水煮一开,然后再抹馅,鸡蛋加上碎葱花,打均匀后,放进锅里炒,成型后捞出。炒鸡蛋放凉后切碎点和木耳、菜拌在一起。
6、接着再揉揉面。揉光滑后,盖上盖再饧一会儿。
7、给馅调味,盐要最后放,包饺子之前放最好。
8、可以擀皮包饺子了。
9、这是素馅饺子,下饺子时,锅开2滚后饺子就熟了。
10、享受美味的饺子:刚出锅的饺子沾着醋吃,特别的香。然后,紫菜虾皮榨菜沫,淋点醋浇上汤,汤饺子吃着更有味道。
原料:
鸡蛋1个
面条200克
油菜30克
木耳30克
洋葱30克
红椒10克
剁椒酱20克
生抽5克
做法:
1
油菜去蒂,切条
2
木耳30g切丝
3
洋葱30g切丝
4
红椒10g切丝
5
鸡蛋1个打散
6
清水煮沸,加入面条,大火煮熟
7
锅中烧油,加入鸡蛋炒熟后加入洋葱、辣椒、油菜、木耳后加入剁椒酱均匀翻炒
8
然后将面条放入,再加入生抽一起翻炒
材料:挂面150克、鸡蛋2个、胡萝卜1段、绿豆芽150克、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜1片、老抽1/2汤匙、生抽2汤匙
具体做法:
1.准备好所需材料,绿豆芽投洗干净,胡萝卜去皮洗净。
2.将胡萝卜切成丝,尖椒切成丝,鸡蛋磕入碗内打散。
3.锅加水烧开,下入面条煮至9分熟,捞出,放在冷水中投凉,捞出,控净水。
4.将面条放在大碗内,加入1汤匙油,拌匀,这样面条就不会粘连在一起。
5.锅加油烧热,淋入鸡蛋液,摊开,待蛋液稍凝固,再翻炒成块,盛出待用。
6.锅内再添加少许油烧热,下入葱花,姜末爆香,下入绿豆芽和胡萝卜丝翻炒,将绿豆芽翻炒至断生。
7.下入面条,尖椒丝,盐和鸡蛋块,大火快速翻炒均匀,淋入生抽,再加入老抽调色,快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。
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