凉拌生绿豆芽的做法大全家常

凉拌麻绿豆芽的做法？

凉拌麻绿豆芽的做法？

主料：
绿豆芽适量
辅料：
盐一勺
鸡精一勺
大蒜几粒
白醋一勺
生抽一勺
辣椒油一勺
麻油几滴
香菜几根
做法：
1. 绿豆芽清洗干净备用
2. 烧开一锅水，水开后放绿豆芽进去焯水，几十秒就可以，不可以太久
3. 焯水后的豆芽捞出，迅速用冷水冲洗变凉，可使绿豆芽保持爽脆的口感
4. 烧热一勺油，放冷至五六成热的状态，浇在辣椒粉上，自制红油，一盘好吃的凉拌菜一定少不了一勺红油
5. 香菜和大蒜切好备用
6. 将所有的材料混合，白醋可以稍微多一些，生抽少些，盐不要过多，麻油滴几滴就可以
7. 搅拌均匀，可盖保鲜膜入冰箱冷藏一下

长豆角和绿豆芽凉拌的做法？

食材清单
长豆角200克、绿豆芽 500克 、 青椒 2个 、 大葱 1段 、 大蒜 5瓣 、 小米辣 5个 、 酱油 1勺 、 蚝油 1勺 、 米醋 2勺 、 代糖 1勺 、 香油 几滴 、 熟白芝麻 5克
烹做法步骤
1，首先将长豆角和绿豆芽清洗干净
2，依次下入锅中用开水焯烫3-5分钟，捞出过凉水，沥干水分装碗
3，然后放入切好的青椒丝和葱丝
4，调料汁：空碗中加入酱油、蚝油、香油、米醋、食盐、代糖、蒜末、小米辣、熟白芝麻，搅拌均匀
5，最后将料汁浇在豆角和绿豆芽上，抓拌均匀即可

绿豆芽正确吃法？

绿豆芽是最适合夏季吃的一道蔬菜，鲜嫩脆爽，清热解毒。吃法很多，可凉拌可清炒。这里介绍一种美味吃法【肉末绿豆芽】
【食材】：绿豆芽400克、猪肉末50克、干辣椒两个、蒜两瓣、酱油1汤匙、油盐适量。
1、豆芽，把绿豆芽用清水冲洗两遍，沥水待用。
2、干辣椒掰断，蒜切片；热锅热油，下猪肉末小火煸炒出油。
3、接着加入蒜片和干辣椒，继续翻炒出香味儿。
4、把沥过水的绿豆芽倒入锅中。
5、改大火，快速翻炒不炒过一分钟，加盐调味儿，炒匀关火。
绿豆芽的水分含量极高，所以，炒绿豆芽时一定要用大火快速翻炒，防止出汤。
这道菜晕素搭配，营养均衡。可以算是绿豆芽的正确吃法。

凉拌清炒豆芽的做法？

食材：豆芽 200克、胡萝卜 半根、大蒜 适量、香油 适量、亚麻油 适量、辣椒油 适量、盐 2克、白糖 5克、香醋 5豪升、生抽 适量。
做法：
1、第一步将胡萝卜洗干净切丝，放一旁备用。
2、豆芽洗干净，放一旁备用。
3、锅内放水，盐，油，烧开放入豆芽，煮3分钟。
4、豆芽捞出放冷水浸泡。
5、换水烧开，放胡萝卜丝，煮30秒。
6、然后将萝卜丝捞出放冷水浸泡。
7、大蒜去皮切碎，放一旁备用。
8、接着将食材放一起，放入香油，亚麻油，辣椒油，大蒜，白糖，醋，盐，生抽，搅拌均匀。
9、搅拌均匀后即可食用，这样凉拌豆芽就做好了。