醇香奶茶的商业版教程
网红奶茶制作方法?
原料:
牛奶250ml,红茶2包,糖适量
做法:
1、 先来冲茶,大约1杯水,倒在锅内加热,水热后放入红茶包,2包都放进去,沸腾一会后将茶水倒出来,喜欢茶味浓一点的也可以把茶包再在茶里泡一会。
2、 然后来融化糖,我这里用的是红糖,因为我个人喜欢颜色深一点的奶茶,显得有食欲,白糖和黄糖也都可以的,将糖放入锅内小火加热,糖会很快融化,炒至微微发稠时倒入牛奶,这时的糖有点结块,没关系,稍后会化开,颜色就漂亮了。
3、 把茶水倒入牛奶中,小火加热,注意的是整个过程都要小火,牛奶不要沸腾,当加热到牛奶微微冒小泡的时候关火就可以了。
4、 为了让奶茶更细腻醇香,最好过滤一下,再尝一下甜度,不够甜可以趁热再加一些糖,放到不烫嘴的时候就可以喝了,热奶茶更香醇,早餐或下午茶都是特别好的选择。
coco的限定,一般都是季节限定,就像是冬天,会有青稞
限定的话,就是过了一个他提供的时间段,这款奶茶或者饮品它就没有了
coco奶茶的系列比较多,大体的有世界风情系列、冬季限定系列、醇香奶茶系列、鲜果奶茶系列、白色恋人系列、醇享系列
材料 红茶叶5g,纯牛奶250ml,白砂糖10g,盐一小撮,冰块少许。 做法 1、先把红茶叶泡开,泡成红茶,颜色不要太浓也不要太淡。泡2分钟即可。 2、把纯牛奶倒进锅里煮开,冷却即可。 3、把冷却过的牛奶和红茶混在一起,用勺子搅拌均匀。 4、按自己的口味添加白砂糖,然后搅拌至糖溶解。 5、把一小撮盐放入奶茶里,搅拌好之后加入少许冰块,一杯香醇的奶茶做好了。
我来教你怎么做出跟COCO一样的奶茶!
要想做出来一样的东西,首先你得知道COCO的奶茶是什么味道,我本人是在广州,所以只能以我能买的到口感为参照。
COCO的奶茶特色是茶味较浓,茶香高扬,回甘悠长,尾端有青草香味,奶味醇厚,汤色为褐色!
根据这些特色,我们就可以想办法做出来差不多口感的奶茶。
首先要确定选用材料,红茶的话我们会选用香气茶味比较重的CTC红茶,而且进口的最佳,然后搭配合适的植脂末就可以做了!
方法如下:
醇香奶茶
原料:醇香茶粉、青香植脂末、冰块、果糖
方法:1、(基底):称30g茶叶,用600ml开水泡5分钟(盖上盖子)过滤出来加入135克青香植脂末,来回拉4-5次看到多泡泡即可加入冰块300g搅拌均匀。
2、冰奶茶:500ml雪克杯中取220ml基底,加200克冰块,25ml果糖,雪克均匀,倒入出品杯,即可出品
3、热奶茶:500ml雪克杯中加基底250ml,加果糖25ml,搅匀,补热水至450ml,倒入出品杯即可出品