辣椒炒眉豆的做法窍门

炒琪豆做法？

炒琪豆做法？

炒奇豆做法说明：奇豆因形似鹰嘴，又名鹰嘴豆，下面来看看炒鹰嘴豆的做法步骤：
【用鹰嘴豆做菜】
鹰嘴豆：100克
配菜：洋葱、芹菜、胡萝卜粒约100克
青豌豆：100克，煮熟
调味料：姜葱蒜蓉、盐、胡椒、生抽、辣椒粉、辣椒油、剁椒等适量。
【方法】
一份鹰嘴豆加二份清水，用高压锅煮约15分钟，为了增加鹰嘴豆的香味，加入调味包：干辣椒2颗、花椒10粒、八角2粒、姜2片即可。
从每日营养素参考值来看，鹰嘴豆有着非常高的膳食纤维68%和蛋白质38%，脂肪9%、碳水化合物20%，已及高含铁34%、钙10%、钾25%、镁28%等微量元素。维生素B6含量高达28%。因此，常吃鹰嘴豆对健康有益，在缺少肉类的情况下，可以一定程度用鹰嘴豆代替，起到补充人体需要的蛋白质、脂肪、微量元素。
方法二：
什蔬炒鹰嘴豆
煮熟的鹰嘴豆比干的鹰嘴豆大不少
准备好配料蔬菜芹菜、洋葱、胡萝卜粒以及调味用的姜、蒜、盐、胡椒、辣椒油。
炒锅加热，倒入少量油，加入姜蒜蓉炒香，再倒入芹菜、洋葱、胡萝卜，翻炒片刻，倒入鹰嘴豆，再翻炒片刻，撒上盐和胡椒，淋上辣椒油，即可出锅

辣椒豆子炒鸡蛋怎样做？

家常辣子毛豆炒鸡蛋，看自己喜欢怎样做就怎样去做。用料鸡蛋 4个，青椒 1个，毛豆 150克，盐 适量，鲜鸡汁 半勺，葱姜蒜 若干，
青椒洗净切成丝备用，毛豆洗净后焯水备用。毛豆焯水可去豆腥气，炒制时也更容易熟且入味。鸡蛋打散成蛋液，下锅炒成型后盛出备用。锅中加少量油爆香葱姜蒜末，然后下青椒毛豆翻炒。炒制过程中可适当加水，避免粘锅。毛豆不容易入味，早点加盐。加少量鸡汁提鲜。毛豆炒至入味后，加入蛋块继续翻炒，翻炒均匀后即可出锅装盘。

霉豆炒虾酱做法？

主料：眉豆200g，虾酱50g。
辅料：油适量，鸡蛋2个，葱适量，辣椒适量。
眉豆炒虾酱的内做法：
1、把眉容豆洗净。
2、切丝备用。
3、葱切块备用。
4、虾酱50克。
5、辣椒切小块。
6、鸡蛋备用。
7、锅中放入适量油。
8、放入眉豆，葱花翻炒。
9、加入鸡蛋继续炒。
10、炒熟即可。
11、成品。
注意事项
在炒的时候，注意火候，不用加盐。因为虾酱已经很咸了，觉得差不多，可以尝一下，因为烫过，不用炒太久，临出锅，还可以滴点味达美。