榆次桃花面汤汁配方比例图

晋中t让你最难忘的美食是什么？

晋中t让你最难忘的美食是什么？

桃花面。

晋中让人最难忘的美食
1、平遥牛肉
平遥牛肉起源年代无考，清代时已誉满三晋。清嘉庆年间，邑人雷金宁及其子孙三代，在城内文庙街设有兴盛雷牛肉店，长达百余年。到光绪末年，又有任大才与其子任仰文在城内西大街设立自立成牛肉铺，所制牛肉可与兴盛雷牛肉相媲美，均为正宗产品。
2、太古训鸽
太谷熏鸽是山西省太谷县的汉族传统名菜，色泽金红、熏香味浓、入口醇香、营养丰富的熏鸽摆在餐桌上，令人垂涎。
3、灵石骨累
山西省晋中市灵石县的特产。骨头是最具代表性的灵石风味食品之一，酥软可口，营养丰富，是广受人们赞誉的美味佳肴。过去是红面、杂面、玉米面等粗粉制成，当今大都用白面或少兑一点玉米面或米面而制作。骨累有菜骨累、肉骨累之分。菜骨累较为普遍，品种也较多，有洋槐花、榆钱钱、扫帚帚、苜蓿等野菜骨累。
4、和顺糊嘟
糊嘟是人们用玉米面做出来的一种面食，原本是山村苦寒人家的日常食物，但因其特色的蘸料和软硬适中老少咸宜的口感，受到和顺人民的喜爱，成为和顺人民的地方风味小吃。
5、太谷饼
太谷饼是山西省传统名吃，因产于太谷县而得名。始于清代，太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香等特点，以其香、酥、绵、软而闻名全国，享有“糕点之王”的美称。

我是河南人在晋中打工都有20个年头了，说起吃的也没有啥最难忘的美食，我是一个打工的好的东西也没吃过，说说最普通的吧有碗托，老豆腐，大碗面了，平遥牛肉了，桃花面，荞面凉粉
莜面栲栳姥，油糕都挺不错的。

我就是晋中人，随时都可以吃家乡的各种美食，所以不存在难忘这个问题

平遥牛肉，台蘑炖鸡，山西刀削面，碗托。

一平遥牛肉、二太古训鸽、三灵石骨累、四和顺糊嘟、五太谷饼等等，请朋友们补充

平遥牛肉

平遥牛肉，平遥熏肉，介休担担面

榆次桃花面配料做法？

食材用料
面条（生）适量，烧肉适量，鸡蛋适量，高汤适量，酱油少许，八角2个，花椒1小撮，小葱5克，姜5克，蒜5克
做法步骤：
1，我做的是手擀面，也可以做小拉面，饸捞面等
2，鸡蛋可以是煮鸡蛋，荷包蛋，我是摊成鸡蛋饼，在切丝
3，将炸好的丸子放在碗中，在放入葱姜蒜，花椒，八角，酱油，倒入肉汤汁，上锅蒸半小时
4，最后将煮熟的面条捞入碗中，在上面码上烧肉，丸子，鸡蛋，浇上鸡汤或者骨汤，还可以搭配些绿色蔬菜。一碗香喷喷的桃花面就做好啦
饮食小常识
1、桃花面是山西榆次的一种特色面食。桃花面在山西各地的做法略有不同，有的地方喜食饸饹面，有的地方喜食小拉面，浇头基本相同---丸子和烧肉，所以无论是那种面条，只要浇上烧肉和丸子就叫桃花面。