简单的枣花馍怎么做
花糕枣山花馍做法?
步骤/方式1
先将红枣洗净,泡一会备用。
步骤/方式2
温水化开发酵粉,加入面粉,和成硬面团,发酵至两倍大。
步骤/方式3
面团取出,揉成光滑的面团,排排气。
步骤/方式4
揪成均匀的小面剂,揉匀。
步骤/方式5
把小剂子揉成长条,只要3条。
步骤/方式6
3条长条长条头尾相连捏紧,排放整齐。
步骤/方式7
红枣放置在面的两边
步骤/方式8
中间用筷子夹紧
步骤/方式9
间再放上一颗红枣装饰更漂亮,全部做好醒发30分钟。
步骤/方式10
冷水入锅,把枣花馍馍放入蒸锅。
步骤/方式11
待水开,再蒸20分钟即可,焖5分钟即可出锅。红枣的香甜与馒头的宣软,完美结合,不仅好吃,更好看。
生的
蒸花馍用的枣生的好。如果用熟的,其枣的香甜味道会大打折扣。做花馍是用面先压园圆,然后一个半圆的中间垒到另一个半圆上压好,拿一双筷子夹住半圆的两头,两根筷子同时使劲,往里一夹,夹的同时用手的大拇指轻轻摁压两个半圆的中间,这样四片叶子就做成了。把四片叶子放在做好的花馍中间,在叶子上放一颗大红枣,往下压。一个花馍就这样做好了。
食材:面粉(500克),酵母(5克),红枣(适量)
做法
步骤1: 按500克面粉,放入5克酵母的量,用温水合成面团,盖上盖发酵。
步骤2: 红枣洗净去核切成条。
步骤3: 当面团发酵到原面团一倍大时,面团就发酵好了,揉出面团中气泡,将面团揪出一样大小的剂子。
步骤4: 揉成馍胚,在馍胚顶部放入一条红枣,周围均匀放入四条红枣,红枣馍胚就做好了。
步骤5: 蒸锅中加入凉水,放入馍,中火烧开。
步骤6: 蒸25分钟左右,枣花馍头就做好了
食材:面粉(500克),酵母(5克),红枣(适量)
做法
步骤1: 按500克面粉,放入5克酵母的量,用温水合成面团,盖上盖发酵。
步骤2: 红枣洗净去核切成条。
步骤3: 当面团发酵到原面团一倍大时,面团就发酵好了,揉出面团中气泡,将面团揪出一样大小的剂子。
步骤4: 揉成馍胚,在馍胚顶部放入一条红枣,周围均匀放入四条红枣,红枣馍胚就做好了。
步骤5: 蒸锅中加入凉水,放入馍,中火烧开。
步骤6: 蒸25分钟左右,枣花馍头就做好了。