家用炸鸡翅

炸鸡腿的家常做法？

我觉得最简单的就是日式炸鸡块用的鸡腿肉。

以前也有。It 这叫干炸

但是目前国内几乎没有干炸，所以他山之石可以攻玉~借鉴日本炸鸡块的做法

将鸡腿肉切成可以一口吃下去的块，用盐和胡椒腌制~ ~加姜末或蒜末腌制1次(单味配鸡肉好吃，所以不要 不要把它们都放了。

淀粉和面粉的区别在于，淀粉炸的时候是软的，面粉炸的时候是硬的。

新手可以开55 ~

让淀粉和面粉完全赶上，当鸡可以 不被人看见，可以在170油温下炸。

把它炸了，好吗？It 很简单

希望对你有用

调料:适量酱油、糖、盐、味精、辣油混合拌匀。

成分详情

鸡腿4个，炸鸡粉半袋，盐少许，油500g，酱油少许，面包糠适量，料酒适量。

炸鸡腿的家常做法

1.鸡腿洗净沥干水分。

2、切小口，放少许料酒、酱油、少许盐和炒鸡粉一个多小时。

3、裹上面包屑，包好待用。

4、油三成热，放入鸡腿，小火慢煎，don 不要老是划鸡腿，防止面包屑掉下来，煎了再翻面。

5、整个鸡腿是金黄色的，用筷子很容易戳到，说明已经熟了。

炸鸡翅可以用生粉，也可以用面粉，看你自己的口味。；如果用面粉，炸鸡翅的皮会更厚更硬；如果用生粉，皮更薄，吃起来更脆。喜欢吃皮薄的，选生粉。；炸鸡翅的做法:主料:鸡翅、黑胡椒粉、鸡蛋、盐和胡椒粉、生粉(玉米淀粉)、面包糠；

1.将鸡翅洗净，沥干水分，放入容器中，用牙签在鸡翅上打孔(最好用刀划几刀)，加盐、姜、黑胡椒、料酒腌制。(最好腌制两个小时以上)；

2.准备一个大碗，打入一个鸡蛋，倒入生粉，加少许水，搅拌成液体糊状；

3.准备第二个大碗，将干生粉倒入碗中(不加水)；

4.准备第三碗，倒入面包屑；

5.将腌制好的鸡翅放入第一个碗中，铺上一层调好的蛋液，然后放入第二个碗中，铺上一层干生粉，最后放入第三个碗中，均匀铺上一层面包屑。；

6.锅烧热，倒入适量的油，油热到开始有些小气泡的时候放入鸡翅，煎至两面发黄。(期间翻几次，让鸡翅煎的更均匀)；

7.拿起炸鸡翅，摆盘，撒上一层椒盐就可以吃了！