开一家15元快餐店需要多少本钱
快餐店多少平方以上?
适合快餐店在100平米左右,因为离厨房20平米左右。剩下的80平米左右,可以容纳15张左右的方桌。对于私人餐厅,it 这还不错。要考虑房租,雇厨师和服务员,还有电,电,气的费用。如果地段好,生意红火,还是可以盈利的,否则可能会亏损。
这个看你开多大了。如果是大的,50万到100万,小店12万到15万,小快餐店占地20平米左右,租金3000元一个月。在这里,你要准备6000元的押金,3000元的月租,装修和厨房设备,还有餐桌椅子,大概10万左右。租房押金5000,其他杂费5000。
以一份快餐外卖的客单价在15元为标准,去掉成本就盈利了。费用包括哪些费用?让 让我们泛泛地谈一谈。
(1)房租。正常情况下,纯外卖店的租金在3k左右,足够了。即使在一线城市深圳,好一点的纯外卖店租金也就4k左右,所以按每月3k租比较准确。
(2)人工,快餐店有一个特点,就是午饭时间会有爆棚的订单,所以人工会尽量满足4个人,2个厨师,2个打包工。每人月薪按4k计算,每月人工成本1.6w元。
(3)水电,一线城市和二三线城市的水电费用其实差别不大。纯外卖店的水电费用基本在3k左右,偏差不会很大。
(4)食材,一顿饭成本最高的就是食材。假设一份快餐外卖的毛利率是40%,食材成本最多只有九块钱。
1.客户定位
小吃店的消费普遍不高,属于大众消费,顾客的定位是老少皆宜。可以根据本地区的实际情况进行定位。
2.位置选择
只要人多就行。最好位于商业区,大型市场附近,电影院旁边,工业区宿舍群,写字楼等。客运站、码头、饭店附近不适合,因为这些地区的店铺租金高,人来人往,不饿,无意光顾小吃店。
3.商店布局
最基本的是干净明亮,窗户明亮。顾客更关心食物的味道、营养和卫生。小吃店要比其他小店更注重卫生和清洁,这样顾客看着餐具就会觉得舒服,觉得这家店干净到可以再出名。店内要布置能容纳15人的桌椅,面积大概在30平米以上。
4.价格变化
价格方面,最好适应大众化的价格,价格在2 ~ 5元左右,所以don 不从事 "匹配 ",否则容易引起不满。在品种上,不要贪多求全,只要有沙县小吃常见的品种就行,比如馄饨、拌面、蒸饺、炖罐、卤菜等等。5.商业策略
便宜的价格和品种固然重要,但最重要的还是味道。所有与饮食相关的行业都关注顾客。;口味,而吸引回头客的方法就是要有自己的特色风味。
扩展数据
装修小吃店时应考虑人群注意事项:
1.查看周边消费群体,提前衡量消费水平。
2.根据周围人的口味定位小吃种类。
3.店面装修要让人感觉明亮,店家要做好环境卫生,食品营销一般对环境要求较高。
4.服务态度好,待人微笑。
5.力求创新。只有创新的餐厅才会有未来,任何餐厅都必须展现自己的特色,才能创造附加值,持续吸引顾客。
6.听取食客意见,集思广益。
7.把握时机,调查食客想选择的品种,在店内形成新的利润增长点。
参考数据