大骨汤做法与配料

熬大骨汤的正确做法？

猪大骨汤怎么熬好喝？

食材：大骨头、葱段、姜片、料酒、白醋、香菜、枸杞、食盐。

做法：

1.准备大骨头3斤，先加上清水浸泡10分钟，再用流动的清水洗干净。在锅里加上凉水，把大骨头放进去，再加上适量的料酒，先开大火煮开，把上面的白沫撇掉，再煮5分钟，时间到，把大骨头捞出来，再一次清洗干净即可。

2.下面在锅里倒上油，晃动一下锅，让边缘部分沾点油，把大骨头放进去煎一下，煎的每面微微发黄，再加上没过食材的热水，先开大火煮5分钟（如果还有白沫的话，要记得把白沫都撇出来）。

3.汤汁煮的奶白后，把骨头和汤汁，多倒在砂锅中，加上点葱段、姜片、白醋，盖上盖子，开小火焖煮1个小时，时间到，加上点枸杞、香菜、食盐搅拌一下，这样就可以出锅了。

大骨头熬汤的正宗做法？

主料

大棒骨2根

辅料

大葱适量

生姜适量

盐适量

食用油适量

大骨头汤的做法步骤

1.食材洗净，葱切段，姜切片。

2.洗净的大棒骨用清水浸泡30分钟以上，中途换水两次。

3.汤锅烧开水，放入棒骨，焯水去血沫，捞出。汤锅洗净，烧开水备用。

4.炒锅倒入一点油，烧热，将棒骨放入，翻炒两分钟，放入汤锅。

5.放入葱姜，大火烧到汤色变浓变白后，转小火慢炖3小时。

6.熄火前加盐调味，即可。

炖骨头汤的做法和配料？

骨头炖汤的配料

猪大骨头1根冬瓜500g 辅料葱姜适量 盐适量鸡 精适量 香菜适量 桂圆适量 大枣适量

骨头炖汤的做法步骤

1.把骨头用水洗净

2.把骨头用热开水打焯

3.捞出来用水透去骨头上面的油沫

4.冬瓜切块

5.用水洗净

6.大枣洗净姜切片葱切段桂圆去壳胡萝卜切宽条备用

7.把备好的食材倒入高压锅里加水放精盐

8.把锅盖上煮30分钟

9.锅打开小放一点鸡精即可饮用

猪大骨汤怎么熬好喝？

沙葛猪大骨汤，食材清单：扁豆200g，蜜枣2个，眉豆200g，猪大骨500g。

烹饪步骤 ：

1.材料有沙葛、猪大骨、扁豆、眉豆、赤小豆、蜜枣、姜，猪大骨飞水。猪大骨过冷水清洗干净。

2.沙葛去皮切块，清洗干净扁豆、眉豆、赤小豆、蜜枣、姜(去皮切片)。把所有材料放入紫砂锅内、加入适量清水。

3.紫砂锅调到“汤/粥”煲至1-2小时、放盐即可饮用。