时尚广州新媒体讯：提起法国尼斯，人们总会不约而同地想到盎格鲁海滨步道上那片舒展的蔚蓝海湾 —— 这是刻在大众认知里的集体想象。然而，真正的华彩，发生在八层楼高的云端之上，当天使湾的优美弧线化作餐盘旁的背景，海景与美味在此交融。这里，便是尼斯AC欧轩酒店焕新揭幕的Farago On The Roof餐厅：于碧海蓝天间，重新丈量你与蔚蓝海岸的亲密距离。

这里的一切，始于主厨Vincenzo Tuccillo。他出生于那不勒斯，曾师从多位名厨，包括Ducasse、Thierry Marx与Zanoni。他将故乡与地中海的阳光，化作流动的盛宴。柑橘汁腌海鲷鱼刺身在舌尖漾开的清冽，是尼斯清晨海风的低语；酥炸西葫芦花的脆裂声，则是南法午后阳光的温度。这并非仅仅是食物，而是可供分享的、盛在盘中的情感与故事。

Farago On The Roof餐厅城市露台，呈现的从来不只是食物本身，更是一种恰到好处的“在场感”——既能感受城市脉搏的跃动，又得以超然于街巷的尘嚣之外。经过两年的精心改造，全新打造的开放式厨房，与其说是烹饪区，不如说是一座舞台，让每一次的火光与翻炒都成为宾客眼前生动的风景。而那座精心设计的优雅户外凉棚，则是建筑写给尼斯多变天气的一封情书，它在守护舒适的同时，从未遮蔽任何一寸天空或海洋。

当暮色降临，这里便上演着一场由落日与音乐主导的交响。DJ的混音与现场原声演奏交织，空气中弥漫着清爽鸡尾酒与甄选葡萄酒的芬芳。从阳光下的午餐，到星空下的晚宴，Farago On The Roof已然成为一座全天候的城市绿洲。

当一道菜、一杯酒、一抹落日余晖都成为了记忆的深刻印记时，我们所追寻的，究竟是风味本身，还是那个被风味唤醒的，更真实的自己？

撰文/时尚广州新媒体 实习编辑 曾琦

校对/时尚广州新媒体 实习编辑 张鸾

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