00-1010鲫鱼的鳃是灰色的，不能吃。

鲫鱼的鳃经历了从鲜红色、暗红色到灰色三个时期。第一个时期，鱼的鳃是鲜红色的，这是鲫鱼活着或刚被杀时的本色。这个时候鲫鱼最新鲜，鱼肉品质最好。第二时期，鲫鱼的鳃呈暗红色。鲫鱼死后经过几个小时的自然存放，鱼的品质开始发生变化，肉质变软，鳃变成暗红色。在第三阶段，鱼的鳃是灰色的。此时鲫鱼的肉质已经开始腐烂，散发出难闻的鱼腥味，吃了容易生病，不能食用。

00-1010不，剁椒头的精华在于鱼云，鱼云位于鳃盖之下，白色半透明，与鳃相连。一般杀鱼的时候，都是把鱼鳃去掉，云朵留下。因为形状类似白云，所以俗称鱼云。蒸的时间合适，鱼云就是整个泡椒鱼头的精华。上面夹一双筷子，口感嫩滑，软脆，骨头细，真是人间享受。

00-1010腮白，说明你已经死了一段时间了。

如果你真的想吃，那就腌制一下。

00-1010鲢鱼、鳙鱼口中用来过滤微生物的那块白色软肉，很多人都吃。

而且味道很好。

鲫鱼鱼鳃成灰白色还能吃吗

从前，在杂志的背面有一则广告威廉的红色药丸& quot描绘了一个憔悴的男人，弓着腰，写着& quot画面中的寓意& quot在它旁边。这个寓意对年轻人来说相当深刻。

但是，这个画面经常出现在中年人的脑海里。虽然他不一定想吃& quot红色补药& quot，他明白言外之意。一根黄松柱子有时都能弯曲倾斜，何况是26根断骨组成的脊柱？年轻人照镜子没有错。站在店铺的大玻璃窗前看就好了，总觉得总的来说还是有些美感的。

这种自怨自艾的习惯渐渐消失，以至于有一天我不小心照了一面镜子，突然发现额头上刻着横纹，明显而有力，像吴道子的& quot水盾画& quot。我以为是额头上扬的线条，但是我低头一看，然后我看了看头顶的头发，有向下巴移动的趋势，最震惊的是在鬃毛角上。但是没用，时间不等人！

一般女性到了中年会更加焦虑。那少妇不是饱满丰腴的像牛奶葡萄，轻轻一拍就会碎吗？那少妇不是像燕子一样娇艳，跳动得那么轻吗？到了中年，一切都变了。曲线还是存在的，但不是那样了。凹的部分变凸，凸的部分变凹，奶葡萄变金丝枣，燕子变鹌鹑。

最暴露的是一张脸，脸上有皱纹鱼的尾巴& quot从网里被拉了出来。这张脸逐渐编织成一张最发达铁路线的地图。脸上的皱纹不是一个热熨斗能烫平的，同时也不知道怎么在皱纹上加那么多苍蝇屎。所以，粉是少不了的。除非墙上有污垢，否则没有理由不被玷污。把另一张脸放在原来的脸上是最容易的。但是，化妆前后，很容易让人想起《聊斋志异》。

女人的肉似乎是地球最难以忍受的吸引力。到了中年，他们就放松下来，堆在一起。脸上、腰上、脚踝上挂着一堆堆肉。听说很多西方女性早晚用类似面条棍的棍子拌搓，希望能让肿起来的肉更结实；其他人只是避免吃脂肪和淀粉，勒紧裤带，然后& quot挨饿& quot把自己变回青春。有多大作用，我不知道。

不要以为中年人就完了。不会的，比如登机就像中年攀登最高峰。回头一看，一串小伙子正在往上爬，头也不回，也不擦汗。仔细看看，路上的绊脚石很多，把自己撞得遍体鳞伤，陷阱很多，让我几年如井底之蛙。

回到过去，我是一只灯蛾，这让我很生气。我自己也做过打窗户纸的苍蝇，想亮，结果落在粘苍蝇的胶带上！只有从最高峰才能观察到各种景象。往前看，前面是下坡路。走路容易多了。

施耐庵水浒序云：& quot三十年没结婚，就不要再结婚；不当官就不要当官。"事实上，& quot结婚& quot和& quot当官& quot都是鸡毛蒜皮的小事。只是这个说法有点弃权的意思。西云。

"人的一生从四十岁开始。好像四十年前只是几部配角戏，所有的好戏都在后面。我觉得和健康有关。吃着蒸玉米饼长大的人，等不到中年，生命力就蒸发了。这样的人怎么再结婚？为什么又要当官？现在拿已经太晚了& quot维塔拯救你的生命& quot。

我见过一些有优势的男人和女人。他们年轻的时候，满脸皱纹，浓眉大眼，僵硬僵硬，像一些青涩的发簪，上面长了一层毛。它们是未切割的石头。但这就是了。

四十开始生活，不算晚，问题在“生活”二字如何诠释。如果年届不惑，再学习溜冰踢踺子放风筝，“偷闲学少年”，那自然有如秋行春令，有点勉强。半老徐娘，留着“刘海”，躲在茅房里穿高跟鞋当做踩高跷般的练习走路，那也是惨事。

中年的妙趣，在于相当的认识人生，认识自己，从而作自己所能作的事，享受自己所能享受的生活。科班的童伶宜于唱全本的大武戏，中年的演员才能担得起大出的轴子戏，只因他到中年才能真懂得戏的内容。

钟表上的时针是在慢慢的移动着的，移动的如此之慢，使你几乎不感觉到它的移动。人的年纪也是这样的，一年又一年，总有一天你会蓦然一惊，已经到了中年；到这时候大概有两件事使你不能不注意，讣闻不断的来，有些性急的朋友已经先走一步，很煞风景；同时又会忽然觉得一大批一大批的青年小伙子在眼前出现，从前也不知是在什么地方藏着的，如今一齐在你眼前摇幌，磕头碰脑的尽是些昂然阔步满面春风的角色，都像是要去吃喜酒的样子。自己的伙伴一个个的都入蛰了，把世界交给了青年人。所谓“耳畔频闻故人死，眼前但见少年多”，正是一般人中年的写照。

从前杂志背面常有“韦廉士红色补丸”的广告，画着一个憔悴的人，弓着身子，手拊在腰上，旁边注着“图中寓意”四字。那寓意对于青年人是相当深奥的。

可是这幅图画都常在一般中年人的脑里涌现，虽然他不一定想吃“红色补丸”，那点寓意他是明白的了。一根黄松的柱子，都有弯曲倾斜的时候，何况是二十六块碎骨头拼凑成的一条脊椎？年青人没有不好照镜子的，在店铺的大玻璃窗前照一下都是好的，总觉得大致上还有几分姿色。

这顾影自怜的习惯逐渐消失，以至于有一天偶然揽镜，突然发现额上刻了横纹，那线条是显明而有力，像是吴道子的“莼菜描”，心想那是抬头纹，可是低头也还是那样，再一细看头顶上的头发有搬家到腮旁颔下的趋势，而最令人怵目惊心的是，鬃角上发现几根白发，这一惊非同小可，平夙一毛不拔的人到这时候也不免要狠心的把它拔去，拔毛连茹，头发根上还许带着一颗鲜亮的肉珠。但是没有用，岁月不饶人！

一般的女人到了中年，更着急。那个年青女子不是饱满丰润得像一颗牛奶葡萄，一弹就破的样子？那个年青女子不是玲珑矫健得像一只燕子，跳动得那么轻灵？到了中年，全变了。曲线还存在，但满不是那么回事，该凹入的部份变成了凸出，该凸出的部份变成了凹入，牛奶葡萄要变成为金丝蜜枣，燕子要变鹌鹑。

最暴露在外面的是一张脸，从“鱼尾”起皱纹撤出一面网，纵横辐辏，疏而不漏，把脸逐渐织成一幅铁路线最发达的地图，脸上的皱纹已经不是烫斗所能烫得平的，同时也不知怎么在皱纹之外还常常加上那么多的苍蝇屎。所以脂粉不可少。除非粪土之墙，没有不可污的道理。在原有的一张脸上再罩上一张脸，本是最简便的事。不过在上妆之前、下妆之后，容易令人联想起《聊斋志异》的那一篇《画皮》而已。

女人的肉好像最禁不起地心的吸力，一到中年便一齐松懈下来往下堆摊，成堆的肉挂在脸上，挂在腰边，挂在踝际。听说有许多西洋女子用赶面杖似的一根棒子早晚混身乱搓，希望把浮肿的肉压得结实一点；又有些人干脆忌食脂肪忌食淀粉，扎紧裤带，活生生的把自己“饿”回青春去。有多少效果，我不知道。

别以为人到中年，就算完事。不。譬如登临，人到中年像是攀跻到了最高峰，回头看看，一串串的小伙子正在“头也不回呀，汗也不揩”的往上爬。再仔细看看，路上有好多块绊脚石，曾把自己磕碰得鼻青脸肿，有好多处陷阱，使自己做了若干年的井底之蛙。

回想从前，自己做过扑灯蛾，惹火焚身；自己做过撞窗户纸的苍蝇，一心愿奔光明，结果落在粘苍蝇的胶纸上！这种种景象的观察，只有站在最高峰上才有可能。向前看，前面是下坡路，好走得多。

施耐庵水浒序云：“人生三十未娶，不应再娶；四十未仕，不应再仕。”其实“娶”“仕”都是小事，不娶不仕也罢，只是这种说法有点中途弃权的意味。西谚云。

“人的生活在四十开始”。好像四十以前，不过是几出配戏，好戏都在后面。我想这与健康有关。吃窝头米糕长大的人，拖到中年就算不易，生命力已经蒸发殆尽。这样的人焉能再娶？何必再仕？服“维他赐保命”都嫌来不及了。

我看见过一些得天独厚的男男女女，年青的时候楞头楞脑的，浓眉大眼，生僵挺硬，像是一些又青又涩的毛挑子，上面还带着挺长的一层毛。他们是未经琢磨过的璞石。可是到了中年，他们变得润泽了，容光焕发，脚底下像是有了弹簧，一看就知道是内容充实的。他们的生活像是在饮窖藏多年的陈酿，浓而劳洌！对于他们，中年没有悲哀。

四十开始生活，不算晚，问题在“生活”二字如何诠释。如果年届不惑，再学习溜冰踢踺子放风筝，“偷闲学少年”，那自然有如秋行春令，有点勉强。半老徐娘，留着“刘海”，躲在茅房里穿高跟鞋当做踩高跷般的练习走路，那也是惨事。

中年的妙趣，在于相当的认识人生，认识自己，从而作自己所能作的事，享受自己所能享受的生活。科班的童伶宜于唱全本的大武戏，中年的演员才能担得起大出的轴子戏，只因他到中年才能真懂得戏的内容。