本文的内容

1.在餐厅用餐前用热水烫餐具可以吗？2.把餐具煮沸消毒是化学变化吗？3.在餐馆吃饭时，你喜欢用开水烫餐具吗？4.江苏某村官在饭店吃饭，

餐厅就餐前用热水烫一下碗筷可以吗

很多人出去吃饭都担心外面的餐具不干净不卫生。其实外面的餐具我们也有消毒方法，但是比较麻烦。这个方法就是你可以准备一些酒精化妆棉。酒精棉垫地面酒精浓度要达到75度。吃饭前，用酒精棉垫擦拭餐具和筷子。注意多揉几分钟。

75%的酒精有很好的杀菌作用，棉片上的酒精量比较少，所以这个量的酒精不会对身体造成伤害。如果担心酒精过多，这时候可以用水烫一下，把酒精冲干净，这样可以减少餐具上的酒精量。

如果担心外面的餐具不卫生，不仅可以用酒精棉垫消毒，还可以自带餐具。现在有很多便携式餐具。如果不放心，可以自带餐具。毕竟外面的餐具再干净，吃起来都不如自己的餐具安全。

很多人担心外面的餐具不干净不卫生。这种担心并非多余。有些餐馆和饭店确实提供不卫生的餐具。在外面吃饭时，每个人在使用餐具之前都可以闻一下。如果上面没有异味，一般比较卫生，可以使用。如果有刺鼻的气味，油腻的气味或其他一些奇怪的气味，那么你不应该使用它。有异味的餐具大多卫生不达标，最好使用一次性餐具。

00-1010用开水烫餐具能起到消毒的作用吗？

开水和筷子真的能杀菌吗？

煮过的餐具消毒效果有限。一般餐馆提供的茶水温度在70-80度。倒在冰冷的餐具里，温度一般会降到50-60度，对细菌的杀伤力较小。不过水的冲洗也能冲走一些细菌，有助于清洁。对于餐具来说，高温煮沸确实是最常见的消毒方式，高温消毒可以杀死很多病菌。但是用开水烫碗是达不到这样的效果的，只能去除餐具上的灰尘。

家用餐具消毒的正确方法。

高温消毒要真正达到效果有两个条件，一是作用的温度，二是作用的时间。一般来说，致病性大肠杆菌、沙门氏菌、霍乱弧菌等。大部分都要在100的高温下暴晒1-3分钟，或者在80加热10分钟才死。所以吃之前用开水烫碗，只能杀死少数微生物。煮沸、循环蒸汽或使用红外线消毒橱柜是有效的方法。当然，用开水烫一下，至少可以洗掉碗里的浮尘或油污，这也不失为一个好主意。

什么才是真正的消毒？

1.蒸：将锅装满水，水快开时放入支架，将碗倒扣在支架上。水开后，蒸3到5分钟杀菌。2.煮：可以把碗放入沸水中煮2到5分钟，但木筷子不能用这种方法消毒。木制筷子受热会弯曲，会缩短寿命。

3.消毒柜：买一个专用的消毒柜，把洗好的碗碟放进去，温度设定在100200度，消毒10到20分钟。

00-1010短时间用开水烫餐具是杀不死细菌的。饭前用开水洗碗对消毒影响不大。除部分微生物对热敏感外，大部分微生物都具有一定的耐热性。一般消毒需要一定的温度和一定的时间。因为烫伤时间短，达不到消毒的目的。现在很多人在饭店吃饭都特别注意餐具的卫生。一般现在很多餐厅都提供一次性餐具。

但是，也有很多餐厅提供已经清洗干净的消毒餐具。但是有时候，我们在吃饭的时候，还是会觉得这样的餐具不够卫生。所以吃饭前要先用开水烫餐具。大多数人认为这样可以杀菌消毒。

一般来说，这种方法只是为了心理安慰。毕竟很多细菌都要在高温下被杀死，至少要在100度下停留10分钟甚至更长时间才能达到杀菌的目的。而一般餐厅提供的热水根本达不到杀菌温度，最多是帮我们清洗餐具表面的灰尘。那么如何辨别这些消毒餐具是否干净合格呢？

首先，我们可以仔细观察餐具的表面。如果能看到餐具表面有很多杂质，那么这个餐具肯定是没有消毒的。同时，我们可以用鼻子问它。如果没有异味，基本上可以认为合格。最后，我们可以用手触摸餐具表面，看看是否油腻。如果没有，基本可以放心使用。

00-1010开水杀菌，但除了达到特定的温度条件外，还需要持续很长时间。例如，沙门氏菌只有在70-80下持续至少5分钟才能被杀死。所以不管是在餐厅还是在家里，洗水都没有持续达到相应的高温和时间，所以不能对碗碟进行消毒，最多起到一个心理作用。

以上是关于在饭店吃饭时用开水烫筷子能起到什么作用。