本文的内容

1.月饼烤好后放两天。2.云腿月饼烤塌了。3.广式月饼色泽不均的原因。4.月饼烤好后放两天。

月饼烤完之后放两天

糖浆太稀了。云月饼又叫云南月饼。自己做的时候，因为糖浆太稀，会导致烤出来的颜色很淡，属于正常现象。馅料是宣威火腿，将宣威火腿最好的部分切成小块蒸熟，然后加入蜂蜜、猪油、白糖做成，再用猪油面点包裹，烤至满屋香。所以脆皮吃起来脆而不散，所以俗称& quot硬壳火腿蛋糕& quot。

00-1010月饼烤成浅色有两个原因：

1.上火温度太低会延迟上色时间，可以提高上火温度。

2.没有碱水是不会上色的。

制作月饼的步骤如下：

所需原材料：

1.材料：低筋面粉230克，奶粉30克，转化糖浆135克，水3克，花生油65克，蛋黄22个，红曲米粉5克，豆瓣酱700克。

2.辅料：手工面粉3360低筋面粉。

第一步：首先，将蒸馏水加入糖浆中，搅拌均匀。

第二步：在糖浆中加入花生油，继续搅拌，直到看不到花生油浮在糖浆上。

第三步：然后加入面粉和奶粉。

第四步：用抹刀将其压成球状。压成球后，加入适量的红曲粉，是为了让月饼更好看。

第五步：用保鲜袋装好，送冰箱醒酒2-3小时。

第六步：在醒面的过程中，可以准备馅料。一起称出43克莲蓉和蛋黄，压成块包住蛋黄。

第七步：包好馅料用保鲜膜盖好备用，称出醒发的月饼皮备用。

第八步：把皮压开。

第九步：把月饼皮压扁，把馅料放在月饼皮上。

第十步：用虎口把皮收起来，绕圆。

第十一步：把月饼在面粉里滚一圈。取出月饼，拍掉表面多余的面粉。

第十二步：将月饼放入模具中，压出纹路。

第十三步：然后送入预热好的烤箱，170度烤20分钟。

第十四步：烤到看起来要上色了。只要把温度降到火上下150度，再烤10分钟。

第十五步：成品图如下。

00-1010是因为上火的温度太低。

将绿色月饼推入烤箱，烤箱温度保持在240左右。月饼上的图案定好后，适当降低温度，上下加热的要求是一样的。烤6 ~ 7分钟至全熟，再从烤箱中取出。完全冷却后，即可食用。

传统月饼是中国传统意义上的月饼。根据产地、销量、特点，主要有广式月饼、京式月饼、苏式月饼、潮式月饼四大派系。还有一个记者曾经把潮式月饼和港式月饼合并成广式月饼，然后得到了四种月饼的另一种说法：广式、苏式、京式、云南式。

云腿月饼烤出来塌下去了

月饼是团圆的意思，应该从明朝就有文字记载了。如果我们看看明代有关月饼和中秋节民俗的材料，我们应该可以看到月饼团圆的历史轨迹：中秋节后，全家人围坐在一起，分享月饼和水果(月亮的祭品)。

因为月饼也是圆形的，全家共享，逐渐形成了月饼代表家人团聚的寓意。在广东的一些地方，有中秋节拜月的习俗，主要是为妇女和儿童。有一句俗话说& quot男不满月，女不祭灶& quot。

在中秋节期间，江南的人们的习俗也是多种多样的。南京人喜欢在中秋节吃月饼，而且一定要吃月饼