导语：三伏天来了，遇见这东西别手软，地下蛰伏5年，饭店动辄几十元，知了能吃吗？吃了对身体有何危害？为了健康别再吃错！

三伏天来了，蝉鸣蛙鸣此起彼伏，你方唱罢我登场，它给炎热的夏天带来一点欢乐，也让烦躁的夏天多了几分热闹；三伏天到来时，雨水更多。每天傍晚雨后，朋友们都会三五成群，提着手电筒，去树林里了解一下。了解它是我们童年的乐趣。

请问除了过敏的，农村人有多少没吃过蝉？炸出来的蝉色泽金黄，外酥里嫩，干香味美，真是回味无穷。

所谓知了，也就是金蝉，知了猴也叫蝉猴，它是知了的若虫，我们这土话叫做“知了狗”，了解到狗生活在生活期一般为4~5年，最长的长达17年之久，它主要靠吸食树木根部的液体而活。.的地下

然后在三伏天的某一天，金蝉破壳而出，变成蝉，可以在地面上生活7-30天，所以为了宣告自己曾经来过这个世界，它会一直叫蝉，这就是蝉这个名字的由来。

每到夏天，无论街边小店还是星级酒店，都会有这样一道菜，就是《油炸金蝉》，价格也不一样。街边小店至少要50~60元，星级酒店至少要100元。

中国吃蝉的历史可以追溯到古代，《诗经大雅荡》中有记载& quot它像一只蟑螂，像一口沸腾的汤& quot；《齐民要术》记录：& quot打它，它会被火烤熟。细断，钗下；又云：蒸吧。"

世界应该是这样的，只有爱才能恨。说好吃的肯定会说不好吃的，蝉也是。每次吃蝉，这种质疑的声音就会越来越高。

"蝉全身都是寄生虫，重金属超标。吃蝉等于吃砒霜& quot诸如此类。真的是这样吗？在地下休眠5年的蝉能吃吗？对身体有什么危害？为了健康，不要再吃错了。让我们看一看。

【知了是否能吃？】

可以肯定的说，蝉是可以吃的。而且知道全身都是宝，连金蝉的壳都可以入药。中医称之为& quot蝉蜕& quot，而且很多人是专门来买的；此外，蝉本身营养丰富，有& quot蛋白质王& quot在食物方面。

它所含的蛋白质是牛肉的3.5倍，猪肉的4.3倍，羊肉的3.8倍，鲤鱼的4倍，鸡蛋的6倍，所以吃一只蝉相当于6个鸡蛋的营养。难怪蝉每年夏天都这么火，而且是按本卖的。蝉贵的时候1元就要出5-6毛钱买便宜的。

至于说知了有没有寄生虫？重金属是否超标？,这是所有动物的普遍现象。

比如南方人爱吃的牛蛙，我们北方人爱吃的泥鳅，从来没有被人诟病过，但大家不都很享受吗？寄生虫最怕的是高温，所以只要在制作过程中经过高温烹饪，寄生虫就会被杀死，可以放心食用。

【吃知了对身体有何危害？】

吃蝉最好的方法是油炸。很多人觉得这种方法不健康，但又禁不住诱惑，所以最好的方法就是适量食用，一般7~8块。再者，知道蛋白质含量高，吃多了也不好；而且蝉真的很贵，咬一口就是1块钱，所以适量是最好的。

哪些人不适合吃知了？

1.对蛋白质过敏的人不宜吃蝉：蝉是高蛋白食物，所以不宜与蛋白质高的食物同吃，如豆制品、鸡蛋、牛奶等。另外，对蛋白质过敏的人要忌口。

2、肾病患者不宜吃蝉：蝉是一种高蛋白食物，消化吸收需要强大的肾功能，如果肾功能不好的人吃蝉，往往会加重肾病。

三伏天就要来了。遇到这个东西不要手软。它是蝉。已经在地下休眠五年了，餐厅经常要花几十块钱。蝉营养丰富，味道鲜美，可以食用。但是蛋白质过敏、油性肾病的人一定要避免，为了健康不要吃错。