粗粮种类多,营养价值高。大多数粗粮蛋白质含量相对较少,而淀粉、纤维素、矿物质和B族维生素含量丰富。适当食用有益于人体健康。
但是一次不要吃太多粗粮。长期过量食用也会对人体健康有害。粗粮要和面粉、米饭一起吃。
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