本文的内容

1.成都兔头怎么做？2.兔头怎么腌制，煮多久。3.怎么做。4.麻辣兔头的做法和食谱小技巧。

成都兔头怎么做的

将100个兔头清理干净，去掉兔唇嘴角的毛，冲洗干净。将兔头放入有冷水的锅中，加入200克葱、姜、料酒烧开，捞出，冲洗干净。

第二步，腌制兔头

将鲜汤20公斤、调料包(八角100克、肉桂、砂仁50克、豆蔻、山奈各50克、凤仙花、茴香各30克、丁香10克、草果、紫草、金钱草、金钱草各20克)、干辣椒两金条400克、花椒150克、生姜300克放入锅中。

在这个过程中，我们需要记住一点：兔头要长时间浸泡，这样它的香味才能更浓。

浸泡兔头。

将兔头放入不锈钢大桶中，放入自制辣椒粉500g、调料包、花椒油100g、上好的香油50g。锅里放5斤自制辣油，七成热时，出锅浇在兔子头上。客人点菜的时候，要拿一份，一份。

00-1010兔头20

一把胡椒

大2粒

两种草果。

砂仁5份

肉桂2片

一把辣椒

江一快

盐量

老烟适量

3片冰糖片

老汤适量

五香兔头的做法步骤

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一个

冷冻后的兔头自然解冻，放入盆中备用。

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2

用剪刀剪掉嘴角的毛状皮肤，张开嘴，用牙刷清洁牙齿和舌头，用剪刀剪掉嘴角的淋巴和脂肪。

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三

锅中放冷水，加入姜片和适量米酒，放入兔头，大火烧开，打去浮沫，翻来覆去，直到没有浮沫冒出，取出，用清水洗净。

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四

将老汤放入高压锅，加水，煮沸。

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五

这是新加的调料。用清水洗净，装入料袋，放入锅中。

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六

将清洗干净的兔头放入锅中，盖上锅盖，SAIC后打7分钟，然后自然放气，再开盖煮一会儿，就好了。

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七

这才是成品，哈哈。让我们看看你有没有胃口。喝一小杯酒，边吃边喝，抚弄手指。

00-1010酱香兔头

材料

配料：1。兔头(这里不给你看它的PP，因为吓到你了)。2、豆瓣酱一汤匙。3.两勺辣椒粉(根据个人喜好增减)。4、花椒粉一勺。5.盐水。

工作方法

1.将兔头清洗干净，放入盐水中浸泡半小时，直至变软。

取出装盘待用。

2.锅内留一汤匙左右盐水烧开，用微火翻炒豆瓣。

3.辣椒和花椒粉翻炒半分钟左右，翻炒兔头。

4.翻炒至腌料变干，装盘食用。

00-1010其实就麻辣兔头来说，对于没吃过兔头的人来说，光是想想拿着兔子的头骨大嚼的情况就已经很恐怖了，而且兔头没有肉。但是对于会吃兔头的人来说，知道了吃兔头，就会边咽边吃，恨不得马上来几个零食满足自己的渴望。吃兔头和在上海吃大闸蟹是一样的。对于不能吃兔头的人，总觉得太麻烦，又不饿。能吃的人享受。

麻辣兔头主要以其肉质嫩滑，易于消化而闻名，它具有很高的营养价值和保健作用。也是幼儿、老年人及众多患者的食疗佳品，具有补中益气、清热止渴的功效。但是那个城市的麻辣兔头里面有大量的铁粉，而且在吃兔头的时候，麻辣兔头需要充分调动嘴、唇、舌的各种功能，才能品尝到兔头的味道和美感。

1.将新鲜的兔头修剪一下。把耳朵，眼皮，喉咙一个一个切掉。

2.用料酒、姜、葱等腌制。半个小时。

3.去腥后再炖，去除兔头残留的血水。

4.焖洗去污后，放入四川卤水中煨50分钟上色。

5.炒锅放菜籽油，炒辣椒面，芝麻，糖，盐等。直到香透，然后将兔头腌制50分钟。

6.兔头充分吸收了煎锅里的辣甜鲜香，最后装盘。

7、现烤，香辣可口，配啤酒或可乐更好！

兔头腌多久，成都的兔头怎么做，兔头腌多久都是这么说的。希望能帮到你。