我想做蛋挞，可是买不到蛋挞模具有什么可以代替的吗

00-1010可以用锡箔代替，做成需要的形状。

00-1010蛋糕烤好后，开始抹黄油。首先，鲜奶油一定要在冰箱里保存24小时以上。记得不要冷冻。冷冻会把生奶油冻住。如果冻奶油可以做成蛋挞，面包等。坐在冰上冷却20分钟。将馅饼管和搅拌头放入冰箱。

夏天最好在空调房里发奶油，鲜奶油在20度以上的室温下会融化，所以在空调房里对蛋糕进行抹灰和装饰是很重要的，马上放入冰箱。

如果要拿出来，一定要冷藏一个小时再放进保温袋里。加一个冰袋，封住保温袋的开口。

00-1010主料：铝蛋挞模具适量；1自制蛋挞托盘(超简易铝箔托盘)；1.材料的准备；2.切一片锡纸，宽约20cm3.对折；4.在四边折叠小边；5.压入铝模，6折。4角；7.折入铝模，整体修整；8.形成并拿出来。

00-1010奶油苹果派材料(可以做一个奶油苹果派和七到八个奶油苹果派):派基.一百九十克杏果酱.一点奶油冻.适量的苹果.两份色拉油.一汤匙稍淡的无盐黄油.一汤匙砂糖.80克朗姆酒.稍淡的一汤匙柠檬汁.

(2)将苹果全部去皮去核，切成3mm左右的薄片，放入金属碗中，与砂糖混合，静置十分钟。

(3)将黄油、色拉油和2放入搪瓷锅中，中火加热，同时搅拌，煮至透明。加入朗姆酒和柠檬汁，冷却。

(4)将蛋羹铺在(1)上，用竹签将苹果取出排列在上面，放入烤箱220度烤至表面微黄，最后涂上杏酱。

00-1010蛋挞模具可以用锡纸代替。

材料：高筋面粉100克，低筋面粉100克。

辅料：鸡蛋2个，牛奶130克。

调料：盐3克，水105克，黄油130克，糖45克。

练习：

1.黄油软化后，放入面粉，揉成块，加入盐、糖和水，搅拌。

2.揉成面团，放入冰箱冷藏一小时。

3.拿出来擀成正方形。黄油和面团一样硬，擀成稍微小一点的正方形。

4.把面团折叠起来，裹上黄油。

5."长度& quot

6.从三分之一处折叠。

7.从另外三分之一处对折，放入保鲜膜中冷藏30分钟。

8.取出重复步骤5-7，然后放入保鲜膜中冷藏30分钟。

9.取出重复步骤5-7，然后放入保鲜膜中冷藏30分钟。

10.拿出来擀成长方形或正方形，三毫米厚。

11.用蛋挞塑造造型。

12.将面团放入蛋挞模具中。

13.这时候准备蛋挞水，鸡蛋加白糖。

14.将牛奶煮至90度

15.鸡蛋和白糖融化后

16.将煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中。

7.再过滤一遍。

18.放入蛋挞模具，烤箱220度预热，中层加热，烤15-20分钟。