麻食的家常做法窍门_热门知识

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2023-11-07 13:03:07

各位好，很多人还不知道麻食的常见做法小技巧。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.材料:面粉1公斤、大白菜400克、鸡蛋2个、水500毫升、土豆2个、干木耳1把、芹菜500克、豆角350克、青椒150克、西红柿500克、杏鲍菇350克。

2.辅料:王守义十三香1茶匙，白胡椒半茶匙，盐1茶匙。

3.将面粉放入中盆，倒入一碗温水，放一茶匙盐；待盐完全溶解后，将一半的水倒入盆中；边倒边用手搅拌；絮凝后不加水；将面团揉至光滑，将面团放在案板上，用盆扣住，静置25分钟。

4.在案板上继续揉面10分钟，将面团切成粗条；双手在案板上搓成筷子粗细的长条。

5.在案板上撒点面粉，从药里扯一小块。

6.用拇指轻轻向前摩擦。

7.重复前两步，直到面团全部揉成麻食。

8.用盆盖好面团后，这个时间可以用来烧一锅开水。

9.将除大白菜外的所有食材分别切成不同的容器。

10.水烧开后把锅放一边；锅里放油煸炒，下葱姜爆香至油热；炒土豆和豆角，两个熟的慢的蔬菜，然后把芹菜，木耳和青椒倒入锅里，放1茶匙生抽和2茶匙老抽。

1.将西红柿放入锅中，煎至所有食材熟透，加盐，加入小半碗水。

12.把炒好的菜放一边。

13.将水烧开，将芝麻食物全部放入锅中。第一次烧开后，小火煮15分钟。将芝麻食物煮熟，捞出放入炒锅。

14.根据自己的喜好往炒锅里加水。水开后将打散的鸡蛋倒入炒锅。蛋花出来后，加入小青菜，继续煮3分钟。

以上解释了麻食的常见做法小技巧。这篇文章分享到这里，希望对大家有所帮助。