红烧羊杂怎么做好吃又简单_热门知识

admin

2023-10-24 04:23:54

各位好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道怎么把红烧羊杂做的好吃又简单。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.材料:羊杂300克，青椒半个，红椒半个，食用油适量。

2.调料:料酒2勺，大葱1段，姜1片，生抽2勺，老抽1勺，胡椒粉1勺，鸡粉1勺。

3.先准备做爆炒羊杂。我买了熟羊杂作为所需的配料。将其放入沸水中焯2分钟，取出晾干。一是去除异味和杂质，二是方便后期制作。

4.将青椒和红椒洗净，去籽，切成小块备用。想多快就多快，不过鱼还是切小一点比较好，因为炸的时候容易入味。

5.大葱切小块，生姜切片。葱姜可以切的更大更粗糙，炒好后不喜欢可以挑出来，喜欢就切成小块。

6.将炒锅放在火上，加热，加入适量的食用油，小火翻炒葱段和姜片。姜一定要炒一会儿。

7.把葱姜炒香，放入羊杂，翻炒几下，放入料酒和胡椒粉，翻炒均匀，再翻炒一会儿，让锅里的水汽释放出来，让羊杂变得更干。

8.加入2勺酱油，再加入半勺酱油。然后加入小块青红椒翻炒几下。

9.加盐，调好味，翻炒均匀，出锅前加入鸡精或鸡粉，搅拌均匀，然后出锅装盘。

以上讲解了红烧羊杂如何做的好吃又简单。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。