君山银针是一种黄茶，是一种特殊的茶，主要是欣赏风景，注的欣赏中。刚泡好的君山银针水平躺在水面上，配上玻璃片，茶芽吸水下沉，芽尖产生气泡，如雀舌含珠，如竹笋出土。然后沉入杯底的茶芽在浮力的作用下再次浮起，所以上下漂浮，真的很棒。

君山银针是一种完全由芽头制成的优质茶。茶叶全是绒毛，颜色鲜艳；香气清爽，汤呈橙色，味道醇厚。君山银针可以长期存放，但味道不变。

君山银针属于什么茶？

君山银针属于黄茶，是黄茶中非常珍贵的品种。君山银针产于湖南岳阳洞庭湖君山。君山又称洞庭山，属于洞庭湖湖南岳阳山区。

该岛土壤肥沃，多为沙质土壤，年平均气温16~17度，年降雨量约1340mm。3月和9月的相对湿度高达80%，气候非常潮湿。春夏湖蒸腾，云雾缭绕，岛上绿树成荫。自然环境适合茶树生长，群山遍野，创造了如此珍贵的茶叶品种。

君山银针茶的特点

1、外形

君山银针的形状像银针一样紧致均匀，全身覆盖着白毫呈金黄色，被称为金镶玉，可见其美观、精致、优雅。清代君山银针被列为贡品，确立了十大名茶之一的重要地位。

2、茶汤

君山银针冲泡后，香气清新，口感甜爽，汤色浅黄，叶底厚嫩黄。冲泡好的君山银针茶躺在水面上，加上玻璃罩、茶芽吸水槽、芽尖等气泡，如鸟舌含珠，如春笋出土。

制茶过程严格

君山银针的生产要求非常严格，要求芽头肥厚，长约25~30mm，宽3~4mm，芽头2mm。生产工艺主要包括:杀青、摊干、初烘、初包、复烘、再摊干、复包、烘干等。整个过程需要72个小时。

君山银针的功效和作用

1、消脂减肥

经常喝君山银针茶对消化不良和食欲不振有一定的作用。此外，君山银针茶的消脂性能穿透脂肪层，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，促进脂肪燃烧，达到减肥的效果。

2、抗衰老

茶有一定的保健作用，君山银针也不例外。君山银针能提高免疫力，抑制某些衰老因子细胞的生长，抗氧化能力强，达到抗衰老作用。

3.提神抗疲劳

君山银针虽然是黄茶，但和绿茶一样有提神抗疲劳的作用，能清心明目，降火。对于上班的人来说，上班喝君山银针是非常有益的。既能消除火灾，又能提高工作效率。