山渣是温性水果。口味分为酸甜两种，其中酸山楂最为流行。它具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。但空腹装态下食用会加剧胃酸分泌，从而容易造成肠胃不适症反应。

　　

山楂是偏凉性还是偏热性

　　山楂（CrataeguspinnatifidaBunge），又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米。它属于是温性水果。

山楂性味

　　山楂按照其口味分为酸甜两种，其中酸山楂最为流行。

山楂吃多了会上火吗

　　既不会上火，也不能降火从山楂的功效上来看，它并无清热降火的作用；而山楂虽然属于一种性质偏温的水果，但是一般情况下，适量食用山楂也不会导致上火。不过，如果长期大量食用山楂，会使糖分摄入过多，则可能会加重脾胃湿热而引起所谓的上火症状，如：身热、汗出、舌苔黄腻等。

山楂是酸性还是碱性

　　碱性食物。山楂虽然吃起来口感酸涩，但是食物的性质不是尤其口感决定的，而是指经过人体消化代谢后生成的产物性质而决定，而山楂中含有较多的金属离子，人体食用后，经过消化代谢生成带阳离子的碱性氧化物，因此可见，山楂是一种碱性食物。

山楂营养价值

　　山楂核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。
　　药用：山渣消食积散瘀血，驱绦虫治肉积，消食健胃，行气散瘀。用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、高血脂等症状。
　　食疗功效：开胃、消食、活血化淤。治疗冠心病以及肉食不消、腹泻。
　　山楂加工的副产品：山楂通过加工可以制成山楂饼、山楂糕、山楂片、山楂条等。

山楂怎么吃功效好

　　1、蜜山楂：
　　原料：山楂、蜂蜜。
　　做法：将山楂洗净，去掉果柄、果核、放在铝锅内，加水适量，煎煮至7成熟、水将耗干时加入蜂蜜，再以小火煮熟透收汁即可。冷却后放入瓶罐中贮存。
　　用法：每天服用。
　　功效：开胃、消食、活血化淤。治疗冠心病以及肉食不消、腹泻。
　　2、山楂蜜枣炖山药
　　材料：280g山药、6个蜜枣、6个山楂、30g冰糖、适量蜂蜜。