香菜的作用与功效与作用

常吃香菜有什么好处？

常吃香菜有什么好处？

谢谢您的邀请！香菜是一道调味菜，喜欢的人认为气味清香，不喜欢的人认为有特殊气味，不好吃！

我认为:什么食物配什么调味菜，是有讲究的，香菜如配在一些肉类，可解一些腥味，吃起来香！至于有助于消食、降血压、软化心血管作用，我没去探讨，因为:吃食物我比较讲口味，只要我喜欢吃就行！

常吃香菜有什么好处？

香菜是一种常见的调味蔬菜，很多人因为香菜气味难闻，便不喜欢吃香菜，我身边有人特别讨厌吃香菜，甚至闻到菜里有香菜的味道都不行。而我，做啥菜都放香菜，特别喜欢香菜独特的香气。

若问常吃香菜有什么好处？先要问：你会每天把香菜当作青菜成盘大量吃吗？生活里我们一般是把香菜作为调味品来使食用，它只是一种常规蔬菜，不是神药，所以根本谈不上每天吃一点对身体有啥好处亦或者不吃对身体有啥害处。但是从蔬菜的角度来看香菜，它的营养价值还是不错的。

每百克香菜含热量33kcal，蛋白质1.8g，碳水化合物5g，脂肪0.4g，膳食纤维1.4g，钙101mg，胡萝卜1160ug，维生素C 48mg，钾272mg， 维生素A193ugRE。 通过数据可看出，香菜营养丰富，水分含量很高，可达90\%；香菜富含维生素c、膳食纤维、胡萝卜素等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、钾等。

香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。比如，我们在喝羊汤时，如果离开香菜，那是真真儿没法喝，配上香菜方能增加羊汤的清香、除腥膻气味。从中医的角度，香菜还具有促进周围血液循环的作用，寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状。

最后小结一下，香菜作为调味佐料食用的少，常吃不会有什么明显的好处，不吃也不会有什么坏处，不要过度放大食物的神效！

作者：孙秋燕 国家二级公共营养师