冬瓜虾米皮汤的做法

粉皮海米汤家常做法？

粉皮海米汤家常做法？

食材
(主料)丝瓜适量
(主料)海米适量
(主料)粉皮适量
(主料)葱适量
(主料)蒜末适量
(主料)鸡蛋适量
(主料)盐适量
(主料)水适量
(主料)油适量
步骤
1.
丝瓜洗净去皮切片
2.
准备蒜末和葱花
3.
粉皮掰成小块用水泡软后捞出来备用最好是下锅前泡，要不然容易粘连
4.
锅里倒油，油热以后倒入葱花和蒜末呛锅
5.
炒出香味以后倒入丝瓜翻炒
6.
把丝瓜炒透然后倒水煮开，煮开以后丢些海米进去，然后倒泡好的粉皮，煮开调味。把鸡蛋打散，倒入蛋液，用勺子轻轻搅开，然后就可以盛出来喝了

冬瓜海米馄饨汤的做法？

用料
冬瓜 300克，少于炒菜用量
猪瘦肉 少量，2片
姜 3片
蒜 1瓣
小馄饨(速冻/提前包好) 16个左右
盐 少许
酱油 1勺
海米(虾米) 3~4只
步骤 1
姜片切丝，蒜切末，瘦肉切成肉末，冬瓜削皮去瓤后切片，海米在凉水中泡开。
步骤 2
准备好材料后可以开始先起一个炉灶烧水，水沸腾后放入准备好的速冻或提前包好的馄饨。待馄饨上浮，肉馅颜色不再发红后可以先关火保温待用。
步骤 3
使用另外一只锅，锅热后放少量食用油，加入姜丝、蒜末爆香。放肉末翻炒至肉熟，为保持肉末鲜嫩，可加一小勺凉水。 最后再加入冬瓜片和沥干的海米，炒至冬瓜半熟后可以加入凉白开，没过冬瓜即可。
步骤 4
等待锅中水烧开加一勺酱油和适量盐，冬瓜全熟后将提前煮好的馄饨捞出放入汤中，若此时锅中水过少，可以加馄饨原汤。用汤勺轻轻搅动，注意不要使馄饨皮破裂。
步骤 5
馄饨得到加热后可以关火乘出，一碗热热的海米冬瓜汤小馄饨就做好啦！

冬瓜菠菜虾皮汤的做法？

食材：冬瓜200克，菠菜100克，虾皮10克，粉丝20克，西红柿一个。葱姜蒜适量，干红辣椒一个，香菜两颗。
做法：先用温水把粉丝泡开。冬瓜切成薄片，菠菜洗净后切成段。西红柿开水烫一下后剥皮切成小块。葱姜切丝，大蒜切片，干红辣椒和香菜切段。
起锅热油，放入干红辣椒、十多颗花椒和姜丝蒜片爆香，然后倒入冬瓜和西红柿，加入适量精盐、生抽老抽、十三香、胡椒粉，翻炒两三下后，加入适量冷水烧开，放入粉丝、虾米，再烧开后放入菠菜和葱丝，倒入适量粉欠水，搅拌两下后关火，撒上香菜段，就可出锅食用。