最近巴沙鱼有问题吗

巴沙鱼安全吗？

巴沙鱼安全吗？

只要质量合格的话，那么一般都是安全的。
因为巴沙鱼主要是在湄公河流域中养殖，所以目前市场上的大部分巴沙鱼都是进口来的，一般在其出厂的时候会先经过冷冻后再进行出口。
目前巴沙鱼是东南亚地区出口较多的一种鱼类，产业化高，因此一般都是采用的规范养殖技术，只要购买的巴沙鱼是正规合格的商品，那么是不需要太过于担心食品安全问题的，可以放心食用。

巴沙鱼为什么不能吃？

巴沙鱼不能吃只是网上的一种谣传，有些人认为不能吃的原因：卫生问题，巴沙鱼是鲶鱼，感觉不干净，实际上巴沙鱼生长在越南湄公河天然的流域中，其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，不含有毒有害物质。
巴沙鱼泡过药，所谓的泡药，是对鱼片进行常态保水处理，泡药标准STPP小于等于0.5%，安全值内可食用。

经常被巴沙鱼冒充的“龙利鱼”究竟什么鱼？

谢谢邀请。
龙利鱼是什么鱼龙脷[lì]鱼，其实是广东及香港一带对于鲽形目鱼类（也泛称比目鱼）的一种统称，尤其特指鲽形目中的鳎亚目。原因很简单，因为鳎亚目的鱼类多数形似舌头，因此它们也被称为“龙舌鱼”。听起来洋气的龙利鱼在北方还有个特别乡土的俗称：鳎目[tǎma]，就是那个“喇嘛鳎蟆哑巴喇叭”绕口令的主角。
至于为啥叫龙利，因为“舌”的粤语发音近“蚀”，听起来不是很吉利，于是很早以前人们就用反义“利”的发音替代“舌”，所以方言中舌的叫法就变为了“利”，加上“肉”字边写作“脷”（粤语中舌发利音的原因），舌头鱼自然也就叫成了“龙脷鱼”，简化后的商品名为“龙利鱼”。
龙利鱼包括那些种龙脷鱼，但它们其实一点都不lonely。鳎亚目家族的成员众多，包括鳎科Soleidae、舌鳎科Cynoglossidae及无臂鳎科下的许多种鱼，前两科较常食用的，笼统区分的话双目长在身体中轴线左侧的是舌鳎，双目长在身体右侧的是鳎。
龙脷鱼们的外形长长扁扁，通常栖息在泥砂质海底，喜欢将身体埋藏于泥砂中，只露出两眼观察四周情况，有一些种能随环境改变体色。它们游泳能力不佳，以波浪状的方式上下摆动身体来游动。龙脷鱼又称鳎沙鱼，英文名Tonguefishes，日文称作シタビラメ（舌平目）。它们中的很多种都适合食用，并且一些种已有规模化人工养殖。
龙脷鱼生长速度较快，常见的食用种如：短舌鳎、半滑舌鳎、大鳞舌鳎、双线舌鳎、条鳎等等，体长从十几公分到半米不等，正因如此它们有时才会和大块的巴沙鱼纠缠不清。
巴沙鱼我之前的回答里有详细介绍：我们平时常听到的“巴沙鱼”，来自于英文俗称“Basa fish”的音译，泛指鲇形目巨鲇科下的低眼无齿P.hypophthalmus和博氏巨鲶，以及其它近似鱼种。广义上说，它们都可以被称为“鲇（鲶）”鱼。（下面两张图都是巴沙鱼）
龙脷鱼是非常优质的食用海鱼，肉质坚韧有弹性、无论是清蒸、煎炸、红烧都很合适。