芒果派的做法
芒果派烤箱做法?
食材:蛋挞皮6个、鸡蛋1个、芒果1个和芝麻少许d做法:
1.蛋挞皮化冻后备用,芒果切成小粒,适量放入化冻好的蛋挞皮里面。
用料 飞饼t两块鸡蛋t一个芒果t一个橄榄油/黄油t适量千层芒果派的做法 准备好两块飞饼,一个鸡蛋,只取蛋黄,打散,芒果切丁千层芒果派的做法 步骤1把切丁的芒果放飞饼中间千层芒果派的做法 步骤2盖上另外一片飞饼,接着用叉子把四周按压紧,记得在锡纸上涂一点橄榄油或者黄油千层芒果派的做法 步骤3中间切几刀,只需要把上面一块切开即可,表面涂上蛋黄液,是为了让成品表面增加酥脆千层芒果派的做法 步骤4烤箱180度上火10分钟,出来就可以吃了,外酥内柔,芒果可以换成香蕉,味道一样棒棒哒
芒果派是一种美食,以芒果果泥、酒、奶油、杏仁粉为主料制作的甜品
芒果派是一道甜点,制作原料主要有芒果果泥、酒、奶油、杏仁粉
材料
芒果果泥140g,酒10g,芒果果泥100g,无盐奶油90g,糖90g,鸡蛋1个,柠檬汁10g,吉力丁片3片,无盐奶油140g,杏仁粉20g,糖粉60g,低筋面粉150g,鸡蛋1个,柠檬皮少许
调味料
将奶油混合杏仁粉、糖、蛋拌匀,加入低筋面粉揉成面团,放入冰箱冷藏30分钟备用
做法
1. 取适量面团填入塔模,入烤箱以上下火180度,烤15分钟成派皮备用。
2.将吉力丁片泡软备用,芒果泥混合柠檬汁煮沸,加入吉利丁、酒拌匀放凉即成果冻。
3.将芒果泥混合奶油、糖煮沸,加入蛋拌匀淋入柠檬汁、吉力丁片煮沸过筛,待凉成果泥备用
4.果酱平铺在派皮上,放入冰箱冷藏1小时後取出脱模。
5.柠檬取外皮切丝,将果冻刷在派皮上,洒上柠檬丝即可
可能谈不上惊艳,但有几家香港小吃是本地吃货带去的,值得一试。
潮兴鱼蛋粉店
看到店名,如果以为我会介绍鱼蛋粉,那就错了。虽然店家以手打野生鱼的鱼蛋粉为特色,但他们家的牛坑腩面才是一绝,比那个永远都在排队的“九记”更好吃。
湾仔潮兴鱼蛋粉店潮兴已经营了二十多年,也是人气挺旺的小食店,坑腩面39元一碗了。牛坑腩取自牛前胸的肋骨处,肉上连着少量的脂肪和软组织,是牛身上的精品部位。不肥不瘦,肉味比一般牛腩更浓郁,口感十分软嫩松口。
澳洲牛奶公司
虽然是网红店,但本地人也买账。尽管名字叫“公司”,其实就是一家提供炖奶、牛油多士、杏汁炖蛋、炒蛋多士、火腿通心粉等西式简餐的小店。价格非常大众化,一份牛油方包、煎双蛋、通心粉加咖啡茶的套餐还不到HK$40元。加了牛奶的蛋汁,滑嫩至极,份量足到发腻。那两片浸了奶油的烤吐司也是松、脆、软到没商量。
小店出品不一般,所以不仅要排队,还要被服务生催着快吃,地址:香港佐敦白加士街47号。
人和豆品厂
铜锣湾鹅颈桥附近“人和豆品厂”,十几元的豆浆、豆腐、豆花等街坊小店。之所以敢叫“厂”,因为它背后是豆品制作厂。在九龙的工场和老店不仅制作新鲜豆品,还古法酿制豆腐乳,所以出来的东西都是材质新鲜优良的。
人和豆品的豆花软滑细致,一到嘴里就滑下肚中,豆花带着淡淡的豆香与微微的甜味滑过舌尖与喉咙,瞬间温暖了胃。甜甜的豆花搭上外焦里嫩的煎酿豆腐,甜咸、滑润的口感正好。
兰芳园
兰芳园的丝袜奶茶如雷贯耳,但答主推崇的却是他们家的捞丁(拌面),一份肉扒捞丁加奶茶或咖啡HK$54元,葱姜鸡排炸得非常酥口,捞面也十分够味,再搭配顺滑醇厚的奶茶,才是“对”的一餐。
他们家总店在中环摆花街,分店在九龙重庆大厦隔壁商场负层,一到饭点都是人满为患。
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