农村用大缸腌萝卜疙瘩 大萝卜疙瘩腌制方法？ 腌圆萝卜疙瘩方法 农村大缸腌100斤萝卜的方法
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2024-03-20 21:40:45

农村用大缸腌萝卜疙瘩

大萝卜疙瘩腌制方法？

大萝卜疙瘩腌制方法？

把大萝卜去头去尾洗干净，控干水分，熬一大锅水，里面放葱姜大料盐，盐的比例是十斤萝卜，二斤盐，把盐煮化里面的调料有香味，关火晾凉，倒入咸菜缸里把大萝卜放进去折一点儿高度白酒盖严，放阴凉处过一段时间就可以吃了

腌制咸菜时用坛子好还是玻璃的好？

腌咸菜使用坛子比较好。咸菜在腌制过程伴随着一丝发酵过程，这样腌制的咸菜更有风味。而发酵过程最好避免光线，玻璃透光，不适合腌制发酵。所以坛子比较适合腌制咸菜。

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