粽子种类分布图
常见的粽子都有哪几种,你喜欢吃哪一种?
按形状分:粽子有圆的、扁的、四角的、锥形的......
按馅料分:粽子有红枣 , 栗子 , 猪肉 , 咸蛋黄 , 冬菇 , 花生 , 虾米……
不过我最爱吃的还是糯米红栆粽子。
粽子还是要吃嘉兴的的,品种很多,比如:大肉,鸭蛋黄,蜜饯,…………我的最爱是大肉加蛋黄的
粽子的口味很多,馅料相当丰富,除了传统的鲜肉粽、豆沙粽、蛋黄肉粽、红枣粽、板栗粽、莲子粽外,还有百果粽、紫薯粽、桂花飘香粽、鲍汁牛柳粽、干贝鲜肉粽,等等。
凡是能想到的,都可以加到馅料里面。下面介绍几种常见的粽子馅。
一、蛋黄鲜肉粽
原料:糯米、新鲜五花肉、咸蛋黄、粽叶。
做法:
1.准备做蛋黄粽子的材料,五花肉按自己喜欢的口味烹饪好,箬叶泡好。
2.开始包,做成漏斗状。
3.将糯米和馅料放入,两边放米,中间放蛋黄和五花肉。
二、豆沙粽
原料:糯米、豆沙、葡萄干、粽叶。
做法:
1.箬叶提前泡软冲洗干净。
2.糯米浸泡至少4小时,葡萄干清水冲洗后与浸泡好的糯米拌匀。
3.将箬叶光滑面朝内,卷成漏斗状。
4.用勺子舀一糯米倒入箬叶漏斗,再一勺豆沙,再一勺糯米,并包裹好整个粽子。
三、鲜肉粽
原料:糯米、五花肉、箬叶等。
做法:
1.选稍瘦一点的五花肉去皮切丁,加入盐、鸡精、生姜粉、胡椒粉、料酒、酱油、耗油拌匀腌制1小时以上。
2.糯米洗净浸泡,沥水,加入食用碱和盐拌匀。
3.将糯米和馅料放入箬叶包好,用清水煮熟。
粽子一般有三角粽,有的是长方形的,主要看地域和文化。馅也有不同的,有的是绿豆,有的是红豆,等。
中秋节不是吃月饼吗 ,大体可以分为两类 甜的和咸的
粽子又称“角黍”、“筒粽”,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一。粽子最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代,粽子成为端午节庆食物。民间传说吃粽子是为纪念屈原,传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的。
粽子种类繁多,从馅料看,北方有包小枣的北京枣粽;南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料,其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。