北京最正宗的炙子烤肉炙子烤肉腌制方法？北京炙子烤肉配方揭秘北京炙子烤肉腌制方法_学习资源

北京最正宗的炙子烤肉炙子烤肉腌制方法？北京炙子烤肉配方揭秘北京炙子烤肉腌制方法

admin

2024-03-19 12:40:38

北京最正宗的炙子烤肉

炙子烤肉腌制方法？

炙子烤肉腌制方法？

食材：
羊肉350g、洋葱50g、大葱适量、香菜50g、盐2g、生抽10g、老抽5g、蚝油5g、黄酒20g、白酒10g、孜然粉适量、辣椒粉适量、糖1g
做法：
1. 买的羊肉，是羊里脊和带羊腩的部位，这个部位的肉比较嫩。
2. 肉切成厚度约2毫米的大片。
3. 姜切末，洋葱大葱切丝，香菜梗切段。
4. 姜末放到碗里，加入生抽，老抽，黄酒，蚝油，盐，糖和孜然粉搅拌成料汁。
5. 用料汁把肉抓均匀，腌15分钟。
6. 厚的铸铁锅烧热，倒入油把锅底全部润油就不会粘锅。
7. 中到大火，放入腌好的肉，不要着急翻动，煎一会儿再翻动。
8. 待肉变色，溜边倒入白酒，因为锅热火大，酒就会燃烧，让火自然烧到灭。
9. 火灭后放入孜然粉，辣椒粉，不断翻动。
10. 先把洋葱丝放入。
11. 洋葱变软。
12. 放入葱丝和香菜梗，再撒一次孜然粉，翻炒均匀。
13. 最后关火放入香菜叶。

上一篇：一分钟了解“快玩炸翻天确实是有挂”(其实有挂)-知乎

下一篇：七星冰箱是哪里生产的七星冰箱是中徳品牌吗？七星冰箱和奥克斯冰箱哪个好七星冰箱哪里生产的

北京最正宗的炙子烤肉炙子烤肉腌制方法？北京炙子烤肉配方揭秘北京炙子烤肉腌制方法

炙子烤肉腌制方法？

相关内容

热门资讯

北京最正宗的炙子烤肉 炙子烤肉腌制方法？ 北京炙子烤肉配方揭秘 北京炙子烤肉腌制方法

炙子烤肉腌制方法？

相关内容

热门资讯

北京最正宗的炙子烤肉炙子烤肉腌制方法？北京炙子烤肉配方揭秘北京炙子烤肉腌制方法