素炒菠菜的正确做法
素炒菠菜面简单做法?
1.将面条放入开水,小煮一会,捞出用冷水冲;
2.锅烧热,滑油(这样不会粘锅),放入鸡蛋,炒熟盛出;
3.放入葱段、香葱、小油菜、胡萝卜丝、肉丝翻炒、老抽调味,再放入面继续翻炒;
4.改用筷子不断搅拌面,目的是搅散面,再放入鸡蛋、葱,翻炒一会即成。
主料:菠菜200g,大葱半根
调料:橄榄油,蚝油,盐,胡椒粉
做法
1、菠菜用开水烫一下,马上取出,用凉水清洗,控干水分。
2、用橄榄油把大葱和菠菜清炒一下。
3、加入盐、胡椒粉和蚝油炒匀即可。
素炒菠菜的做法:
1.菠菜洗干净备用。
2.蒜切末。
3.锅内放油倒入蒜末炒香,然后加入菠菜。
4.炒软后放盐,翻炒均匀即可出锅。菠菜(Spinacia oleracea L.)又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等,属藜科菠菜属,一年生草本植物。植物高可达1米,根圆锥状,带红色,较少为白色,叶戟形至卵形,鲜绿色,全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多,按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。菠菜原产伊朗,中国普遍栽培,为极常见的蔬菜之一。
菠菜可以和虾皮、鸡蛋、肉、金针菇、火腿等一起炒,如以下几道炒菠菜的做法。
一、素炒菠菜的做法
主料:菠菜500克。
辅料:色拉油30克, 酱油10克,白砂糖5克 ,盐2克,味精1克。
做法步骤
1. 菠菜洗净沥干水分;
2. 色拉油倒入炒锅内,用大火烧热,放入菠菜炒熟;
3. 加入酱油、白糖拌匀;
4. 再加入味精和精盐,颠炒几下即可。
二、虾皮炒菠菜的做法
主料:菠菜300g,虾皮10g,大蒜粒6粒 。
辅料:盐2g,香油2g。
步骤
1.大田菠菜长的肥大且美味,洗净切段。
2.虾皮洗净炒熟备用。
3.热锅热油爆香蒜粒。
4.放入菠菜梗翻炒。
5.加入一勺盐翻炒。
6.翻入菠菜叶翻炒。
7.放入虾皮翻炒,倒入香油出锅即可。