10万斤蒜苔冷库多大
10万斤蒜苔冷库多大?
首先要明确需要多大的冷藏库才能存放,100吨蒜苔大概需要300-500立方,一般高度在4米左右的冷库需要100平。
100吨蒜苔冷库在贮藏蒜苔时对湿度的要求。蒜苔在库内的相对湿度一般要求为80%~90%。在管理冷库的过程中,一定要关注湿度的变化。如果湿度高度90%,很容易造成蒜苔的腐烂,甚至水分过度,影响蒜苔的品质;如果湿度低于80%,蒜苔就会失水,造成蒜苔干瘪,影响外观和口感,这个需要一个过程,一般会在1到2个月的时间内变现出来。
所以在蒜苔冷库的管理过程中,一定要格外的关注温度和湿度,这两个关键指标一旦波动过大,就要及时进行调整,否则就会对蒜苔的品质产生很大的影响。
10斤蒜苔冷库当然也只能储存10斤的大蒜了。
一箱大约一平方米,大约十斤,130平方米大约1300斤蒜苔。
200顿蒜苔需要300到400顿的冷库
小库,40个立方就够了
假设2.3米高
5X3.5X2.3这样一个库大概造价在4万以内全包
10公分双面彩钢库板,半埋门,5P风冷
大蒜的保鲜要求为:0-1℃,湿度在75-80%
大蒜贮藏的主要参数:
1.温度:打算鲜藏的低温度为-5℃~-7℃,适宜的贮藏温度为-1℃~-4℃。
2.相对湿度:不应高于80%,60%~70%较适宜。
3.气体成分:O2不低于1%,较适宜的为1%~3%;CO2不超过18%,可控制在12%~16%。另外 ,贮藏环境中某些气体,如乙烯、乙醇、乙醛等,影响大蒜的保鲜,应设法避开或排除这些气体。
4.采收期:大蒜采收过早或过晚对其保鲜都不利,适宜的采收期是在蒜薹收后15天~20天左右,叶 片枯萎,假茎松软为宜。
大蒜
大蒜贮藏的注意事项:
打算入库前应先进行设备的检修,库房的清扫,然后对库房及所用包装容器等,进行杀菌消毒。在 入库前3天,对库房进行降温,使库温达到-1℃~-2℃。采后大蒜先去除根须,留1厘米~1.5厘米的 假茎,对大蒜进行挑选分级,去除机械伤和病虫害的蒜头,然后装箱、装筐、网袋或按出口要求等 进行包装入库。大蒜冷藏的适温度-1℃~-4℃选择温差不应大于1℃,相对湿度为60%~70%, 不要超过80%。贮藏过程中应保持库温的恒定。产品出库应缓慢升温,防止蒜鳞茎表层结露。