蟹煲的做法和材料

正宗蟹煲的做法？

正宗蟹煲的做法？

1、准备食材，螃蟹洗干净；虾去虾线，清晰干净；土豆切片；洋葱、姜、干辣椒、青椒都处理改刀备用。

哥俩好蟹煲做法？

用料
九月份的湖蟹 3只
大明虾 1斤
鸡爪 爱吃的放多点，我只放了7个
土豆 大点的1个
菌菇 半包
老豆腐 1块
洋葱 半个
青菜 1把
在家也能做的胖哥俩蟹煲的做法步骤
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步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把所有素材洗净切好，湖蟹对中劈开，明虾去虾背，土豆切片，鸡爪一只切成三块，最好在高压锅里蒸一下，这样的鸡爪口感比较糯
步骤 2
螃蟹劈开后夹一片生姜放入面粉中蘸一下，固定蟹黄的同时也去腥，再把螃蟹、虾分别在油里煎一下后捞出
步骤 3
锅里再添加少量油，加上底油（平时炒菜的量），然后加入一大勺郫县豆瓣酱翻炒出香味，加入大蒜、生姜、洋葱爆香，喜欢吃洋葱的可以多加点，然后放入土豆片、鸡爪、老豆腐翻炒，加入水
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入两勺蚝油、一小碗生抽，一大勺糖、一勺盐，咸味可以根据自己的喜好来调节，等水开后加入菌菇，螃蟹和明虾
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
煮到土豆开始有点软烂了之后加入青菜，等待出锅
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
翻箱倒柜找出一只我妈之前买来烧酸菜鱼的超级大碗，“发财碗”，，和煲很搭配哦！

香辣虾蟹煲的正宗做法？

主料：
小肉蟹600g，
基围虾6个，
辅料：
植物油20g，
老干妈2勺，
姜6块，
大蒜10颗，
芝麻油1勺，
淀粉20g，
干辣椒6个，
大蒜叶1颗，
做法步骤
1.虾清理准备
2.蟹去内脏切成两半，蟹钳用刀拍裂，蟹肉粘上淀粉防止水分流失保持蟹鲜美。
3.植物油放大蒜粒、姜片炸香。
4.基围虾处理好热油炸。
5.炸至两面金黄色捞出来。
6.放入螃蟹大火炸，不要急于翻面，等炸至一面变色再翻面。
7.炸至红色。
8.盛出来备用。
9.锅里底油放入干辣椒段中小火炸香。
10.加入大蒜末、姜末、老干妈大火煸香。
11.加入白糖、白酒、生抽。
12.加入大虾、螃蟹大火翻拌均匀，洒上大蒜叶点缀。
13.移至小盆酒精炉小火加热，越吃越香哦。