椒盐的做法

青海椒盐制作方法？

青海椒盐制作方法？

青海椒盐的制作方法：
(精盐3两，花椒1两)
1.先将一半花椒放入锅中，中温火炒至微黄色时倒出研成细末、过箩，另一半花椒也研末过箩；
2.将精盐放入锅中炒至水分蒸发干、粒粒散开时倒出；
3.将花椒末与精盐放在一起拌匀即可。
一定注意，在炒制花椒时，一定要将其水分炒干，可以一粒粒分开时才将其盛出；炒制时，火候不能太大，同时要用铲子来回不断的翻炒。

椒盐做法？

1）我们在家炒椒盐时，先炒花椒和小茴香，小火慢慢炒，将花椒和小茴香炒至颜色变深，过程大概需要四五分钟
2）做椒盐时，建议使用粗盐，如果家里没有粗盐也可以使用普通的食盐，
3）椒盐不需要加入过多的调料，一般建议使用花椒，小茴香，盐这三种，八角之类的大料不需要添加，否则味道比较重
4）椒盐一般吃的比较少，所以建议少做一点，否则放的时间长了椒盐会发潮，

椒盐怎么做好吃简单的做法？

料：花椒5g，小茴香5g，白芝麻3g，盐5～6g。
自制正宗椒盐（各种咸味面食的伴侣）的做法：
1、把花椒和小茴香放在一个干净的锅里，小火焙干。这个过程大约需要十分钟，之间要不停的翻搅，以防炒糊，然后加入芝麻一起再炒2分钟左右，至芝麻炒熟，关火。
2、取一张干净的白纸折成口袋状，将焙干的花椒、小茴香和芝麻倒入口袋中。
3、用擀面杖在纸袋外面用力擀压。
4、可以擀一会儿后，将材料过筛，没过去的部分倒回去继续擀，这样反复多次直至全部擀成粉末。其实不过筛，保留一定的颗粒感。
5、擀好后，称重。
6、盐的量其实是根据粉末的重量，加入一半量的盐。
7、搅匀后，装玻璃瓶保存，随用随取

泡椒椒盐做法？

用料
花椒100g
食盐75g
做法
1/10 首先将花椒倒入砂锅或者炒锅中焙干
2/10 中间一定要用锅铲不断的翻一下，利于散发潮气
3/10 把食盐用同样的方式焙干，直到颜色发黄
4/10 焙干的花椒和盐放在餐盘中晾一下
5/10 把焙过的花椒和食盐一起倒入粉碎机，加工至粉末状（没有粉碎机的可以用料理机代替），如果也没有料理机，就把焙干的花椒和盐放在案板上用擀面杖擀也可以，用捣蒜的那种石头的蒜臼子捣碎也是可以的
6/10 粉碎机开始工作了
7/10 10秒钟以后
8/10 粉碎好的花椒盐倒入餐盘，可以装瓶了
9/10 收工了
10/10 做好啦