肋排怎么炖好吃又简单

冻牛排骨怎么炖好吃？

冻牛排骨怎么炖好吃？

工具/原料
黄牛排骨 (800g)
方法/步骤
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牛排剁成块洗净，准备配料葱切段，花椒，大回，姜用刀拍两下，干辣椒适量
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锅内放水烧开把排骨倒进去焯一下
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锅内放油炸花椒和大回，然后捞出来倒掉
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在热油里放入姜和辣椒，倒入焯过水的排骨翻炒
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炒一会之后放酱油上色，放料酒去腥味，继续翻炒
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等炒的没水分了，就倒入开水开始炖，这时可以把盐和糖放入好入味。因为牛肉不太好炖烂，我就把烧开的排骨和汤一同倒入高压锅里，放上葱和自己配的调料，焖30分钟
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焖好后里面还有很多汤汁，就再次倒入炒锅大火把汤汁收一下就行了

炖牛肋条肉怎样炖又嫩又烂又好吃？

主料：牛肉肋条600g
辅料：盐适量、香菜适量、胡椒粉适量、陈醋适量、八角适量、姜片适量、香叶适量
做法：
1. 将牛肋条肉切成块3厘米见方，放入沸不锅内氽一下，撇净浮沫；
2. 将牛肋条肉块捞至温水盆中洗去血沫；
3. 葱切段、姜切片；
4. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱段、姜片和花椒煸炒出香味，加入牛肋条肉块、酱油、料酒及少许澄清过的煮牛肋条肉块的汤烧沸；
5. 加入精盐和胡椒粉，调成咸鲜味，再用小火炖至肉烂汁浓，撒入味精即可。

长条排骨怎么炖又烂又嫩？

材料
长条排骨2根，白醋，砂糖，芝麻，菠萝各适量
做法
1.先将菠萝用盐水泡过，捞起；
2.适量白醋、白胡椒面、砂糖、生抽，半汤匙老抽和小半碗水搅拌均匀调成料汁，
3.锅热放四汤匙菜油，油热放五六汤匙砂糖，锅加热至糖开始溶化变色，倒入排骨迅速翻匀；倒入调好味的汁，翻几下，盖锅盖，焖三十分钟，再加水淀粉勾芡，浇几滴麻油，大火收汁，
4.熄火盛起排骨，留少少芡汁，再倒入菠萝，开火兜几下可上锅，铺在排骨周围，撒上炒过的芝麻即可。

红烧鹿排骨怎么炖好吃？

1、一斤鹿排骨斩段，过沸水捞出；
2、将鹿排骨放沸水锅中煮约二十分钟，捞出后装碗里，放入酱油、姜片、盐，拌匀码味约三十分钟。
3、锅中放油烧至七成热，下鹿排骨炸至表面微黄色后捞出。锅中留约一两油，放入鹿排骨、汤或水、五香粉、味精，用中火烧至汤汁将干时，放芝麻、香油铲匀即可起锅装盘上桌。